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Bertyn

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Seitan ist ein eiweißreiches Produkt, das meistens aus Weizen- oder Dinkelmehl oder Gluten hergestellt wurde.

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Bertyn seitan

Seitan stammt vom japanischen “sei”- das bedeutet “sein, hergestellt aus” und “tan”, wie in tanpaku, das bedeutet “Eiweiße”. Seitan ist also ein eiweißreiches Produkt, das meistens aus Weizen- oder Dinkelmehl oder Gluten hergestellt wurde. Seitan enthält viele Eiweiße aus Weizen oder Dinkel. Dinkel- oder Weizen, Eiweiße enthalten viele Gluten. Der Seitan von Bertyn besteht aus 100% biologischen Inhaltsstoffen.

 Wie entstand Seitan?

Seitan wird schon seit mehr als 1000 Jahren in China und Japan durch die Zen-Buddhisten als Ersatz für Fleisch oder Fisch zubereitet.

- In der vegetarischen und veganistischen Küche wird Seitan als Eiweißquelle oder Fleischersatz verwendet. Es enthält keine Purinsäure, kein Cholesterin und kein gesättigtes Fett. Seitan ist fettarm und enthält viele Eiweiße. Viele Vegetarier und Veganisten wählen lieber biologischen Seitan als Tofu oder Tempeh.

- In der gesunden Küche wird biologischer Seitan als gesunde Alternative für Fleisch oder Fisch verwendet. Bio Seitan enthält durchschnittlich mehr Eiweiße als Fisch oder Fleisch und hat nicht die Nachteile von Fisch oder Fleisch (zum Beispiel Purinsäure oder Hormone im Fleisch und Quecksilber und PCB im Fisch).

- In der ethischen Küche verwendet man Seitan, weil der bewusste Verzicht auf Fisch und Fleisch besser für die Umwelt, die Tiere und den Menschen ist. Weniger Fleisch essen hilft, die Erwärmung der Erde zu verhindern und gibt den Weltmeeren mehr Atem und weniger Verschmutzung. Weniger Fisch essen hilft, das natürliche Gleichgewicht in unseren Weltmeeren zu erhalten.

Weil unser Seitan frisch verpackt wird und gekühlt gelagert werden muss (Seitan ist bis zu drei Monate nach der Verpackung in Ihrem Kühlschrank haltbar), verpacken wir unseren Seitan in einer gekühlten Thermobox (+ 6  Euro per gesamter Bestellung). Wir versenden den Seitan nur montags, damit Sie ein garantiert frisches Produkt empfangen. Bitte bestellen Sie den Seitan also spätestens bis zum Sonntagabend um 23:59 Uhr und rechnen Sie die Bestellung auch direkt ab.