Immer mehr Menschen legen einen oder mehrere vegetarische Tage pro Woche ein und entscheiden sich dann für eine Mahlzeit, die beispielsweise auf verzehrfertigen Fleischersatzprodukten wie einem Veggie-Burger, Hülsenfrüchten, Seitan, Nüssen oder Meeresalgen basiert. Das sorgt nicht nur für viel mehr gesunde Abwechslung, sondern ist auch sehr lecker.
Ein Tag ohne Fleisch oder sogar ein Tag ohne tierische Produkte macht auch mehr Spaß und ist einfacher als Sie denken. Es ist eine Gelegenheit, viele neue Gerichte zu entdecken. Zum Beispiel aus der indischen, äthiopischen, israelischen, mexikanischen oder chinesischen Küche, wo vegetarisches Essen aufgrund von Religion oder Kultur viel häufiger vorkommt.
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Hat man erst einmal ein paar schmackhafte vegetarische Rezepte entdeckt, wird es immer einfacher, an einem oder mehreren Tagen in der Woche auf Fleisch zu verzichten. Ehe man sich versieht, ist man plötzlich ein Flexitarier! Für Inspiration:
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