Buchweizen gekeimt 400g, bio

Gekeimter Buchweizen von Taiga Naturkost ist voller Vitalität

Der biologische Buchweizen wird gründlich gewaschen, entkeimt und aktiviert und dann bei weniger als 45°C schonend langsam luftgetrocknet. Durch Stärke zu spalten in Einfachzucker wird der Geschmack sehr verbessert. Gekeimter Buchweizen enthält Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Vitamin B1, Vitamin B6 und verschiedene Mineralstoffe, wie z.B. Magnesium.

Biologischer Buchweizen: kein Getreide, jedoch gesund

Während des Keimvorgangs wird Buchweizen aus seinem "Schlafzustand" geweckt, wobei seine volle Vitalität und Qualität zum Vorschein kommt.Der aktivierte Buchweizen wird durch die Entkeimung 1 Minute lang mit wenig Wasser gekocht, weswegen er sich ideal als Beilage eignet. Verwenden Sie Buchweizen auch für Ihr Müsli und als Garnierung von Nachspeisen.

Ist Buchweizen glutenfrei?

Buchweizen ist eine kräuterähnliche Pflanze. Die Buchweizenkörner sind Früchte dieser Pflanze. Buchweizen ist also kein Getreide, hat aber viele Ähnlichkeiten zum Getreide. In Lebensmitteln wird der Buchweizen daher auf die gleiche Weise verarbeitet. Da Buchweizen kein Getreide ist, enthält er keine Gluten und ist daher sehr für Zöliakiepatienten geeignet.