Zedernüsse aus Sibirien 70g, bio

Sibirische Zedernüsse: Die "Perlen der Taiga"

Sibirische Zedernüsse - die "Nüsse der sibirischen Kiefern - stammen aus der Taiga, mit endlosen Wäldern, reiner Luft und kristallklaren Gebirgsflüssen. Die Pinienkerne sind in der Wildnis und damit ohne jegliches (menschliches) Eingreifen geerntet, was zu einem überlegenen Naturprodukt mit großer Vitalität führt. Genau so, wie die russische Landbevölkerung seit Jahrhunderten Zedernüsse selbst gebraucht.

Zedernüsse oder Pinienkerne?

Obwohl die Samen eigentlich von der sibirischen Zirbelkiefer (Pinus Sibirica) stammen, die eng mit der sibirischen Arbe verwandt ist, wird in Sibirien der Begriff Zedernüsse bevorzugt. In älteren Ausgaben der bekannten Anastasia-Bücher (oder Die klingenden Zedern Russlands) wurde das russische Wort für den Baum "kedr" mit Zeder übersetzt, Biologen entdeckten jedoch, dass es sich dabei eigentlich um Pinus Sibirica handelte. Kedr ist also ein Pinus.

Sind Zedernüsse gesund?

Zedernüsse sind dank ihrer Fette (etwa 90% ungesättigte Fettsäuren, Pinol- und Linolensäure) und Eiweiße (hoher Gehalt an essentiellen Aminosäuren) sehr nahrhaft. Sibirische Pinienkerne sind reich an Eisen, Magnesium und Spurenelementen wie Mangan, Kupfer, Zink und Kobalt, aber auch an Vitaminen (insbesondere der E- und B-Gruppe). Sie enthalten große Mengen an Phospholipiden (Lecithin), die die Aufnahme von Fettsäuren und fettlöslichen Vitaminen erleichtern.

Die Pinienkerne von Taiga Naturkost sind vielseitig verwendbar

Pinienkerne eignen sich ideal als Snack, zur Garnierung von Salaten, Obstgerichten, Eis und Gebäck, in Müsli und Pesto. Sie schmecken noch intensiver, wenn sie leicht geröstet werden, und verleihen auch Gemüse- und Reisgerichten eine besondere Note.