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Hülsenfrüchte sind proteinreich und haben einen Nährwert, der dem von Fleisch entspricht. Du kannst sie daher gut als Fleischersatz verwenden. Hülsenfrüchte sind zB Kichererbsen, Linsen, Erbsen, schwarze, braune und rote Bohnen. Sie sind einfach in allen Arten von Gerichten zu verwenden.
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