Peperoncini / Rote Peperoni in Olivenöl 175g im Glas, bio

Peperoncini in Olivenöl von Bio Orto geben Antipasti, Pasta und Panini Würze

Peperoncino ist die allgemeine italienische Bezeichnung für Chilischoten. In der italienischen Küche werden Peperoncini in Maßen verwendet. Vor allem als Würze in Nudeln, Antipasti und Panini.

Seit Jahrtausenden werden Chilischoten als heilige Frucht, als Medizin, als Aphrodisiakum, als Zauber- und Folterinstrument und als großartiges Gewürz verwendet. Kombiniert mit Bohnen, Schokolade und seit ihrer Einführung in Italien zu Beginn des 16. Jahrhunderts auch in Pasten.

Ein großer Teller Nudeln mit roten Paprika oder Chilis gegen den Kater

Wussten Sie, dass viele Italiener am Tag nach einem Abend mit etwas zu viel Wein einen großen Teller Spaghetti con aglio, olio e peperoncino essen? Die Kohlenhydrate würden gegen den Kater helfen, Knoblauch und Pfeffer wären schmerzlindernd.

Tagliatelle all'uovo mit Knoblauch, Olivenöl und Peperoncini

ZUTATEN

250g Tagliatelle all'uovo
50 ml natives Olivenöl extra
3 Knoblauchzehen, in dünnen Scheiben
1 Bund Petersilie, fein gehackt
2 Esslöffel Peperoncini, fein gehackt

VORBEREITUNG

Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen und bereiten Sie die Tagliatelle all'uovo nach den Anweisungen auf der Verpackung zu.
Die Nudeln abtropfen lassen, wieder in die Pfanne geben und Knoblauch, Peperoncini, Petersilie und Olivenöl untermischen. Weitere 1 Minute erhitzen.