CONSERVA DOLCE - Pilzcreme mit Orangenschale 180g, bio

CONSERVA DOLCE von Funghi Valentina - Pilzcreme mit Orangenschale

Der CONSERVA DOLCE von Funghi Valentina besteht aus biologischen, fein geschnittenen Pilzen (Agaricus bisporus), die gekocht wurden. Die Schalen von Bio-Orange und Bio-Zitrone werden zuerst kandiert, dann werden die Pilze hinzugefügt. Es entsteht eine grobe Creme, die sich leicht wie eine Marmelade verstreichen lässt.

Bio-Champignon Zubereitung, süß wie Marmelade

Das Bio-Pilzpräparat ist in einem Glasgefäß verpackt und kann monatelang aufbewahrt werden. Lagern Sie das Glas nach dem Öffnen möglichst gekühlt und verbrauchen Sie den Inhalt innerhalb weniger Tage. CONSERVA DOLCE ist sehr gut geeignet für Käse, zu gekochtem Fleisch und als Alternative für Senf! Eine spannende Kombination aus süßen, leicht bitteren und salzigen Aromen.

Rezept Halbfettkuchen mit Conserva Dolce

ZUTATEN (für 6 Törtchen)

75 g Vollkornmehl
75 g Mehl 00
75 g Zucker
75 g Butter
1 ganzes Ei
eine Prise Vanillehefe
eine Prise Salz

FÜLLUNG

180 g Kuh-Ricotta-Käse
100 g Conserva Dolce von Funghi Valentina
3 Teelöffel Kokosblütenzucker
Pflanzenmilch

Beginnen Sie mit der Zubereitung des Mürbeteigs. Mischen Sie alle Zutaten in einer Schüssel schnell mit der Hand, bis eine homogene Masse entsteht. Arbeiten Sie nicht zu stark, um eine Überhitzung der Butter zu vermeiden. Alternativ können Sie auch einen Planetenmischer verwenden. Decken Sie den Teig mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie ihn mindestens eine halbe Stunde lang im Kühlschrank ruhen.

Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Füllung zu, indem Sie den Ricotta, den Kokosblütenzucker und die Bio Conserva Dolce vermengen. Geben Sie Pflanzenmilch hinzu, bis die Mischung cremig ist. Bestreichen Sie die Törtchenformen mit etwas geschmolzener Butter. Den Mürbeteig mit einem Nudelholz auf einem Bogen Backpapier ausrollen, die Form überlappen und den Teig kreisförmig ausschneiden. Den Boden der Tartelettes mit einer Gabel einstechen und mit Bohnen füllen, damit der Teig nicht aufgeht. Bei 180 °C für ca. 30 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, die Bohnen entfernen, mit der Creme füllen und nochmals ca. 5 Minuten backen. Aus den Formen nehmen, mit Orangenzesten garnieren und einige Stunden ruhen lassen.