Codium Algen - Getrocknete Algen 40g, bio

Codium Algen von La Patrona: getrocknete Algen aus spanischen Küstengewässern

Codium Algen (Codium tomentosum) ist eine feste Grünalge mit röhrenförmigen und schwammigen Zweigen, mit einer filzartigen Schicht. Codium algen von La Patrona werden das ganze Jahr über in Rías Baixas, einer Küstenregion im Süden Galiciens, geschnitten. Codium zeichnet sich durch seinen Magnesium-, Eisen- und Proteingehalt aus. Durch die natürliche Trocknung bei niedriger Temperatur (unter 40°C) behält Meersalat seine Struktur, Farbe und seinen hohen Nährwert.

Meeresgemüse mit intensivem Meeresgeschmack: ein echter Gewinner unter den Algen

Codium hat einen vollen und intensiven marinen Geschmack und lässt sich hervorragend mit kupferreichen Lebensmitteln wie Krustentieren, Weichtieren oder Nüssen sowie mit zinkreichen Produkten wie Kichererbsen, Linsen, Sojabohnen oder Fleischprodukten kombinieren. Darüber hinaus ist diese Alge auch ideal für die Herstellung von Saucen, Ölen und... Eiscremezubereitungen.

Warum Codium Algen von La Patrona kaufen?

Die verschiedenen Algen werden in den galizischen Flussmündungen von Hand geerntet, gewaschen, dehydriert und von La Patrona in biologisch abbaubare Verpackungen ohne Plastik verpackt. Die Ernte erfolgt zu Fuß oder durch Tauchen in geringer Tiefe und mit einem Boot. Die Algen werden abgeschnitten, so dass das Rhizoide (Wurzel) übrig bleibt, damit sie weiter wachsen können. Diese Algen sind vollständig biologisch zertifiziert.