Meeressalat - Getrockneter Algen 30g, Bio

Meeressalat von La Patrona: getrocknete Algen aus spanischen Küstengewässern

Meeressalat ( Ulva lactuca ) von La Patrona ist eine hellgrüne, transparente Alge, die von September bis Oktober in Rías Baixas, einer Küstenregion in Südgalizien, geerntet wird. Die Algenart Ulva Lactuca enthält relativ viel Eiweiß, Eisen, Kalzium, Magnesium, Mangan, Kalium, Kieselsäure und Vitamin A, B und C. Durch natürliche Trocknung bei niedriger Temperatur (unter 40°C) behält Meersalat seine Struktur, Farbe und seinen hohen Nährwert.

Meeresgemüse mit frischem, kräftigem Meeresgeschmack: köstlich vielseitig und sehr nahrhaft

Meersalat hat einen frischen und kräftigen Geschmack, der an Sauerampfer und das Meer erinnert. Fein gehackt eignet sich diese Algenart ideal zum Mischen mit Saucen, Cremes, Reisgerichten und Risottos. In Sesamöl, Zucker und Salz gebraten oder sautiert. Blanchiert - Fisch als Papillote umwickeln. Hackfleisch auf Salaten oder Toast. In Rührei, Kroketten, Pasteten. Zu Smoothies oder Säften gemischt.

Warum Algen von La Patrona kaufen?

Die verschiedenen Algen werden in den galizischen Flussmündungen von Hand geerntet, gewaschen, dehydriert und von La Patrona in biologisch abbaubaren Verpackungen ohne Plastik verpackt. Die Ernte erfolgt zu Fuß oder durch Tauchen in geringer Tiefe und mit einem Boot. Die Algen werden abgeschnitten, so dass das Rhizoide (Wurzel) übrig bleibt, damit sie weiter wachsen können. Diese Algen sind vollständig biologisch zertifiziert.