Rrraw Rohes Kakaopulver 200g, bio

Rohes Kakaopulver: eine vielseitige Zutat und ein gesunder Snack

Kakao ist ein Superfood. Er enthält zahlreiche Vitamine, Mineralstoffe, Antioxidantien, Flavonoide und Theobromin - eine Wohltat für den Körper. Es ist also eine gute Idee, täglich etwas rohen Kakao zu verzehren.

Rohes Kakaopulver können Sie auf vielerlei Weise in der Küche verwenden. Natürlich können Sie leckere Trinkschokolade daraus machen. Oder wunderbare Süßspeisen und Desserts, Tiramisu und Gebäck. Auch im Smoothie oder Shake sorgt ein Teelöffel Kakaopulver für das gewisse Extra.

Dieses rohe Kakaopulver ist aus der "Cook it Rrraw"-Serie von Rrraw. Die Produkte hat Rrraw speziell für alle begeisterten Hobbyköche entwickelt, die zuhause dieselben Rohstoffe verwenden wollen, aus denen Rrraw seine beliebten Schokoladeriegel macht, die "Grand Cru" der Rohschokolade.

Wie wird rohes Kakaopulver hergestellt?

Rrraw schält die rohen Kakaobohnen, die dadurch in kleine Stückchen zerfallen, die sogenannten Kakaonibs. Die rohen Kakaonibs werden anschließend sehr fein gemahlen, wodurch man eine flüssige Masse erhält. Diese Kakaomasse wird unter hohen Druck gebracht, so dass sich Kakaobutter und Kakaopulver voneinander trennen. Dank der kalten Verarbeitung ohne Rösten oder Kochen bleiben das volle Aroma und die Nährstoffe des Rohkakaos erhalten.

Was ist der Unterschied zwischen rohem Kakao und Schokolade?

Kakao ist ein Rohstoff und Grundzutat für die Herstellung von Schokolade. Rohe Kakaobohnen enthalten viele gesunde Nährstoffe. Bei der Schokoladenherstellung, wie wir sie kennen, gehen diese Nährstoffe größtenteils während des Röstens der Kakaobohnen verloren.

Außerdem wird normaler Schokolade viel Zucker und Fett zugefügt, wodurch der Geschmack und die gesunden Eigenschaften des Kakaos nicht zu ihrem Recht kommen. Es ist also auf jeden Fall zu empfehlen, es einmal mit rohem Kakao zu probieren. Der Geschmack ist allerdings nicht mit Schokolade zu vergleichen.

rohe Kakaobohnen*

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