TerraSana Nudeln Brauner Reis-Kürbis-Ingwer 250g, Bio

Nudeln aus braunem Reis, Kürbis und Ingwer: Glutenfreier Genuss aus der japanischen Küche

Diese 100% glutenfreien Nudeln wurden aus braunem Bio-Reis mit Kürbis und Ingwer hergestellt. Geschmacklich passen sie perfekt zu den herzhaften Umami-Gerichten der japanischen Küche. Die typisch fernöstlichen Teigwaren sind leicht verdaulich und vielseitig verwendbar. Sie schmecken köstlich mit einer erfrischenden leichten Zitronensauce oder einer herzhaften fernöstlichen Erdnusssauce. Fügen Sie die Nudeln einer kräftigen Misosuppe mit Seegras hinzu oder vegetarischen Gerichten mit Tofu und Ei. In fünf Minuten fertig!

Nudelrezept mit Möhren und cremiger Misosauce

Zutaten:

• 1 Portion Nudeln aus braunem Reis, Kürbis und Ingwer
• 1 Möhre
• 2 Lauchzwiebeln
• 1 rote Zwiebel
• 1 EL Sesamöl
• 25g Mungobohnensprossen

 
Für die Sauce:

• 1 EL Shiro Miso
• 1 EL Cashew-Paste
• 2 EL Tamari

Zubereitung:

Kochen Sie die Nudeln aus braunem Reis, Kürbis und Ingwer nach Anleitung auf der Verpackung. Raspeln Sie die Möhre fein. Schneiden Sie die rote Zwiebel und die Lauchzwiebeln in kleine Stückchen. Geben Sie einen Esslöffel Sesamöl in eine Pfanne und braten Sie die Zwiebel glasig. Fügen Sie die geraspelte Möhre hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang auf mittlerer Stufe mit. Fügen Sie die Lauchzwiebeln hinzu und braten Sie alles noch einmal 2 Minuten. Zuletzt die Mungobohnensprossen hinzugeben und alles eine Minute lang unter ständigem Rühren garen.

In der Zwischenzeit mischen Sie die Zutaten für die Sauce. Ist die Sauce zu dick, geben Sie einen oder mehrere Löffel Sesamöl hinzu. Spülen Sie die Nudeln nach dem Kochen mit kaltem Wasser ab. Geben Sie die Nudeln auf einen Teller und anschließend das Gemüse und die Sauce darüber. Garnieren Sie nach Wunsch mit Sesamsamen.

Braunes Reismehl*, Kürbismehl* 5%, Ingwer* 0,5%, Wasser *

*=BIO

Es kann Spuren von Nüssen, Soja und Sesam enthalten.