TerraSana Pizza Croccantina Rosmarin 200g, bio

TerraSana pizza croccantina mit Rosmarin und Meersalz

Pizza Croccantina Cracker haben eine feste, aber knusprige Konsistenz und sind daher ein perfekter Snack. Die aus knusprig gebackenen Pizzaböden hergestellten Cracker mit Rosmarin und Meersalz haben ein typisch italienisches Aroma. Sie sind 100 % frei von Palmöl und anderen überflüssigen Zutaten. Ein nachhaltiger Genuss! Köstlich zu einer spanischen Suppe, mit Pesto oder einer Oliventapenade. Lecker als Zwischenmahlzeit, Snack oder Häppchen. Als Aperitif, pur oder mit Mozzarella, getrockneten Tomaten und gegrilltem Gemüse.

Zwiebelsuppe (spanisch) mit Pizza Croccantina Cracker

Zutaten

3 Zwiebeln, halbiert und in Ringe geschnitten
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
30 g Kokosöl, 50 g gehobelte Mandeln
Prise Safranfäden
1/2 TL geräuchertes Paprikapulver
750 ml Gemüsebouillon
30 ml Sherry Fino
Petersilie (optional)
Salz und frisch gemahlener
schwarzer Pfeffer

Zubereitung

Kokosöl in einer Pfanne bei schwacher Hitze erwärmen und dann Zwiebelringe und Knoblauch hinzufügen, gut umrühren, sodass die Zwiebeln und der Knoblauch mit Kokosöl bedeckt sind und dann den Deckel auf die Pfanne legen. Auf dem niedrigsten Stand alles bei gelegentlichem Umrühren 30 bis 40 Minuten anbraten, bis es weich und hellbraun ist. Inzwischen die Mandeln in einer trockenen Bratpfanne goldbraun anrösten. Regelmäßig umrühren, um Anbrennen zu vermeiden. Die gerösteten Mandeln abkühlen lassen und sie dann in einem Mörser fein stampfen (eine kleine Menge zurückhalten zum Garnieren). Zur Seite stellen.

Den Safran und das geräucherte Paprikapulver durch die Zwiebelmischung rühren, sobald diese fertig ist, und 3 Minuten ohne Deckel mitbraten. Jetzt die Mandeln dazugeben und bei ständigem Rühren noch mal 3 Minuten braten. Die Brühe und den Sherry dazugeben. Die Suppe zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Die Suppe pürieren, mit Pfeffer und Salz abschmecken und noch einmal kurz aufkochen.

Die Suppe über vier Suppenteller verteilen. Mit gehobelten Mandeln und Petersilie garnieren. Noch eine Prise frisch gemahlenen Pfeffer und ggf. ein paar zerkrümelte Safranfäden dazugeben. Sofort mit ein paar knusprigen Pizza Croccantina Crackern servieren.

Weizenmehl*, extra natives Olivenöl*, Hartweizenmehl*, Wasser, Hefe, gerstenmalzextrakt*, Meersalz, Rosmarin*

*=BIO

enthält Weizen