TerraSana Tahin dark - Sesampaste, 250 g
TERRASANA- Sesampaste
- Bio, vegan und glutenfrei
- Grundlage für Hummus, köstlich auf Brot
- Reichhaltiger, nussiger Geschmack
TerraSana Tahin Dark: Sesampaste aus 100 % biologischer und ungeschälter Sesamsaat
Tahini oder Tahin ist eine sämige Paste aus fein gemahlener, bei niedriger Temperatur gerösteter, ungeschälter Sesamsaat. Eine pure, biologische Sesampaste mit reichhaltigem, nussigem Geschmack. Köstlich als Grundlage für Dressings und Saucen, zum Beispiel in Kombination mit Miso. Aber auch in süßem Gebäck, fürs Frühstück und in Smoothies ist Tahin sehr gut geeignet. Ebenso wie auf Brot oder Crackern als Ersatz für Butter oder Erdnussbutter. Sind Sie allergisch gegen Nüsse, möchten Sie sich laktosefrei oder kohlenhydratarm ernähren, sind Sie Veganer? Dann ist Tahin das Richtige für Sie. Und die Ölschicht? Einfach umrühren.
Tahin als Grundlage für Hummus
Das Wort tahin findet seinen Ursprung in dem arabischen „ṭaḥīnīa“, das sich wiederum von dem Verb „tahan“ ableitet, was vermahlen bedeutet. Bekannte Gerichte, in denen Tahin verarbeitet wird, sind zum Beispiel Hummus (Kichererbsenpüree) und Baba Ganoush. Neben dem Mittleren Osten ist Tahin auch in nordafrikanischen Ländern und Griechenland besonders beliebt. Als Kochzutat wird Tahin zum ersten Mal in einem alten arabischen Kochbuch um 1300 nach Christus erwähnt.
Nährwert von Tahin von TerraSana
Sesam ist für seinen hohen Nährstoffgehalt bekannt: Er ist eine gute Eiweißquelle, reich an Ballaststoffen und hat einen hohen Gehalt an Phosphor, Calcium, Magnesium, Eisen, Selen und Kalium. Außerdem enthält Tahin die Vitamine A, B1, B2, B3, B5, B6, B11 und B15. Zwei Esslöffel Sesampaste enthalten ganze 5 Gramm Eiweiß und 3 Gramm Ballaststoffe.
Rezept für Hummus
Zutaten für 4 Personen:
2 Knoblauchzehen
400 g abgetropfte Kichererbsen (aus der Dose)
2 EL Tahin dark Sesampaste
1 TL Salz
3 EL Olivenöl extra vierge
½ TL Paprika edelsüß
Zubereitung
Die Zitrone auspressen und den Knoblauch fein schneiden. 2 EL Kichererbsen beiseite stellen. Die restlichen Kichererbsen mit 5 EL Wasser, Zitronensaft, Tahin, Knoblauch und Salz mit dem Stabmixer zu einer glatten Paste pürieren. Das Hummus in eine flache Schale geben und mit der runden Seite eines Löffels glatt streichen. Mit dem Olivenöl besprenkeln. Das Hummus mit den beiseite gestellten Kichererbsen und dem Paprika bestreuen.
Sesamsaat, ungeschält und geröstet*
*=BIO
| per 100g | |
| Energie kJ | 2590 kJ |
| Fette | 8,6g |
| Kohlenhydrate | 4,7g |
| - davon Zucker | 0,2g |
| Fasern | 12,1g |
| Proteine | 21,4g |
| Salz | 0g |
| EAN | 8713576100808 |
|---|---|
| Zutaten | Sesamsaat, ungeschält und geröstet* *=BIO |
| Verwendung | Köstlich als Grundlage für Dressings und Saucen, zum Beispiel in Kombination mit Miso. Aber auch in süßem Gebäck, fürs Frühstück und in Smoothies ist Tahin sehr gut geeignet. Ebenso wie auf Brot oder Crackern als Ersatz für Butter oder Erdnussbutter. Und die Ölschicht? Einfach umrühren. |
| Verpackt pro | 6 |
| Warehouse Id | 3219 |