Da wir uns zunehmend bewusst sind, wie chemisch und künstlich unsere Nahrung geworden ist, suchen viele Menschen nach natürlichen Gegenstücken, die unser Immunsystem unterstützen. Bienenprodukte wie Propolis und Bienenpollen sind daher aufgrund ihrer reichhaltigen Zusammensetzung seit Jahrhunderten eine willkommene Ergänzung unserer Nahrung. Propolis wird vom Menschen als Nahrungsergänzungsmittel in verschiedenen Formen wie Spray, Sirup, Pastillen und Tropfen verwendet. Bienenpollen schmecken köstlich in Smoothies, Salaten, Getränken und Desserts.

Propolis, ein natürliches Antibiotikum

Propolis ist ein natürliches Antibiotikum für die Bienenpopulation und schützt die Bienen u. a. vor verschiedenen Viren, Pilzen und Bakterien. Propolis wird verwendet, um unerwünschte Risse und Öffnungen im Bienenstock zu schließen und die Wände zu beschichten, um die Bienen vor unerwünschten Eindringlingen zu schützen. Daher auch der altgriechische Name pro polis (= für die Stadt). Hippokrates empfahl seinen Patienten die Verwendung von Propolis genau wegen dieser Schutzwirkung. Die Zusammensetzung ist in jedem Fall einzigartig, so dass Resistenzen kaum oder gar nicht auftreten. Diese sehr kostbare, klebrige Substanz wird aus speziellen Harzen verschiedener Blüten- und Blattknospen oder Baumharzen von Kiefern-, Pappel- und Kastanienbäumen hergestellt, die von den Bienen nach dem Sammeln verarbeitet werden. Die Hauptbestandteile von Propolis sind: Harze, Bienenwachs, ätherische Öle, Pollen, Vitamine (wie B1, B2, B5, B6, C und E), Mineralstoffe (einschließlich Chrom, Kobalt, Kupfer, Eisen, Magnesium, Mangan, Selen und Zink) und Spurenelemente.

Warum sollte man Bienenpollen essen?

Bienenpollen besteht aus reinem Pollen - aus dem männlichen Samen - von Blüten, der durch eine Mischung aus Wachs und Honig zusammengehalten wird. Dadurch entsteht ein sehr kleiner, kompakter Ball. Bienenpollen enthalten eine große Vielfalt an Vitaminen und Mineralstoffen, mehr als 30 Enzyme und Aminosäuren, Lecithin und Spurenelemente. Pollenkörner sind außerdem reich an B-Vitaminen und Antioxidantien, die zum Schutz der Zellen vor oxidativen Schäden beitragen. Bienenpollen enthalten auch eine Artenvielfalt von Bakterien, die gut für die Darmflora ist. Je nachdem, von welcher Blüte der Pollen stammt, können die Pollenkörner in Farbe und Geschmack stark variieren. Manchmal hat der Pollen einen leicht süßlichen und nussigen Geschmack, manchmal ist der Geschmack eher bitter.

Pollenkörner voller Vitamine, Mineralien und Enzyme

Ein Esslöffel Bienenpollen enthält nicht weniger als 2,5 Milliarden Pollenkörner. Pollenkörner können nicht im Labor synthetisiert werden. Wenn man den Bienen gefälschten Pollen gibt, werden sie sofort sterben. Achten Sie genau darauf, wo Sie sie kaufen. Mattisson zum Beispiel liefert 100 % zertifizierten biologischen Bienenpollen. Premium-Bienenpollen besteht aus weichen und duftenden Körnern, die nicht pasteurisiert oder erhitzt wurden, um sie haltbarer zu machen. Durch Erhitzen wird außerdem ein Großteil der Eigenschaften von Bienenpollen zerstört. Sie können die Pollen in Smoothies, Salaten, Getränken, kalten Speisen und Desserts verwenden.

Rezept Bienenpollen-Smoothie

ZUTATEN

1 Banane, geschält
1 Kiwi, geschält
100 g gefrorene Himbeeren
28 Gramm Eiweißpulver
2 Esslöffel Bienenpollen
2 Teelöffel Kakaonibs
1 Esslöffel Leinsamen
350 ml ungesüßte Mandelmilch
eine Prise Zimt
1 Teelöffel Honig

VORBEREITUNG

Die Kiwi in dünne runde Scheiben schneiden (2 Scheiben zum Garnieren aufheben) und den Rest in den Mixer geben. Die Banane in Stücke brechen und in den Mixer geben. Geben Sie das Proteinpulver, die Himbeeren, 1 Esslöffel Bienenpollen, Leinsamen, Mandelmilch und eine Prise Zimt in den Mixer. Pürieren, bis es ein glatter Smoothie ist. Streichen Sie einen Teelöffel Honig auf den Rand von zwei Gläsern, damit ein schöner klebriger Rand entsteht. Die Gläser in den restlichen Esslöffel Bienenpollen tauchen und mit einer Kiwischeibe dekorieren. Den Smoothie auf zwei Gläser aufteilen und zum Schluss einen Teelöffel Kakaonibs hinzufügen.



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HINWEIS: Diese Pakete werden in einer normalen Schachtel geliefert, ohne das Bambusgestell, wie auf dem Stimmungsbild zu sehen.