Warum Apfelessig mit der Mutter verwenden?

Das Trinken von Apfelessig oder ACV ist heutzutage in. Es soll beim Abnehmen helfen oder den Körper bei der Entgiftung unterstützen. Aber Apfelessig ist für viel mehr gut. Er ist nicht nur ein schmackhaftes Gewürz, sondern auch ein nützliches Reinigungsmittel. Viele gesundheitliche Vorteile von Apfelessig werden der "Mutter" zugeschrieben. Das ist die trübe Substanz, die manchmal im Apfelessig herumschwimmt. Es handelt sich um die Bakterienflora, Probiotika und Ballaststoffe, die bei der Fermentation von Apfelsaft zu Apfelessig entstehen. Wenn Sie Apfelessig wegen seiner gesundheitlichen Vorteile verwenden wollen, wählen Sie am besten biologischen, rohen, nicht pasteurisierten Apfelessig mit der Mutter!

Was ist Apfelessig?

Apfelessig oder ACV (apple cider vinegar) ist eine Art Essig, der aus Äpfeln hergestellt wird. Man lässt zunächst Apfelsaft gären. Der Fruchtzucker wandelt sich in Alkohol um und ergibt den "Apfelwein". Hier werden Sauerstoff und essigsäurebildende Bakterien zugesetzt, damit die Güte gärt. Dieser Gärungsprozess verändert Geschmack, Geruch und Aussehen des Apfelweins und macht ihn sauer. Hier haben Sie Ihren Apfelessig!

Trüben oder klaren Apfelessig verwenden?

Es gibt zwei Arten von Apfelessig: trüb und klar. Im ursprünglichen ungefilterten Apfelessig sehen Sie eine trübe Masse herumschwimmen. Dieser enthält Ballaststoffe und alle guten Nährstoffe des Apfelessigs. Die Menschen nennen sie die Mutter (The Mother). 

Klarer Apfelessig wird gefiltert und enthält nicht mehr die "Mutter". Dieser wird normalerweise in Supermärkten verkauft. Es sieht zwar leckerer aus, hat aber einen viel geringeren Nährwert. 

Geschmacklich gibt es keinen großen Unterschied zwischen trübem und klarem Apfelessig. Wenn Sie jedoch einen qualitativ hochwertigen Apfelessig kaufen möchten, sollten Sie sich für einen biologischen, rohen, nicht pasteurisierten Apfelessig entscheiden.

Apfelessig für die Gesundheit

Viele gesundheitliche Vorteile werden dem Apfelessig mit der Mutter zugeschrieben. Sie können es sowohl intern als auch extern verwenden.

Viele Menschen trinken morgens auf nüchternen Magen oder vor jeder Mahlzeit ein Glas Wasser mit 1 Esslöffel Apfelessig. Dies soll die Fettverbrennung unterstützen und zum normalen Funktionieren des Stoffwechsels beitragen. Es wird auch gesagt, dass es das Hungergefühl mindert, so dass Sie nicht so viel naschen müssen und somit Ihre Kalorienzufuhr reduzieren. Heutzutage wird Essig sogar in Mocktails verwendet. 

Achtung: Apfelessig nie unverdünnt trinken! Apfelessig kann den Zahnschmelz angreifen oder den Rachen reizen. Es wird daher auch empfohlen, ihn mit einem Strohhalm in Wasser verdünnt zu trinken und den Mund anschließend mit Wasser auszuspülen. Außerdem sollten Sie nie mehr als 2 Esslöffel Essig pro Tag verwenden.

Apfelessig soll unter anderem auch zu einem normalen Blutdruck beitragen, bei Diabetes helfen und antimikrobiell wirken, also die Wundheilung unterstützen. Die Wirkung von Apfelessig auf den Körper ist noch nicht ausreichend wissenschaftlich untersucht worden. Sicher ist jedoch, dass es eine positive Wirkung auf die Haut hat.

So können Sie Apfelessig als Spülung für Ihr Haar und Ihre Kopfhaut verwenden. Es soll bei Schuppen und Flocken helfen. Geben Sie einen Spritzer Apfelessig in ein großes Glas. Füllen Sie dieses Glas unter der Dusche mit Wasser und gießen Sie es über Ihr Haar. Fünf Minuten einwirken lassen und gut ausspülen. Verwenden Sie diese Spülung nur alle 3 bis 4 Haarwäschen und nicht, wenn Sie trockenes oder beschädigtes Haar haben.

Apfelessig soll auch gut gegen Hautunreinheiten sein. Reiben Sie Ihr Gesicht oder Ihre Pickel mit einem mit Apfelessig gefüllten Wattebausch ein. Lassen Sie es etwa fünf Minuten einwirken und waschen Sie Ihr Gesicht mit Wasser ab.

Apfelessig als Würzmittel verwenden

Bei all diesen gesundheitlichen Vorteilen vergessen wir manchmal, dass Apfelessig auch ein hervorragendes natürliches Würzmittel in der Küche ist. Praktisch, denn wenn Sie den Apfelessig nicht trinken möchten, können Sie ihn auch einfach in Ihr Essen einarbeiten!

Apfelessig wird hauptsächlich zur Herstellung von Soßen, Vinaigretten oder Marinaden in Kombination mit Gewürzen oder anderen Aromen verwendet. Ein wenig Apfelessig sorgt für einen volleren Geschmack oder unterstreicht bestimmte Geschmacksakzente.

Außerdem verleiht Apfelessig hausgemachten Backwaren Geschmack und Textur, insbesondere wenn kein Ei verwendet wird (vegan).

Darüber hinaus ist Apfelessig ein dankbares Mittel zur Reinigung von Obst und Gemüse. Füllen Sie eine große Schüssel mit Wasser und geben Sie etwas Apfelessig dazu. Weichen Sie Ihr Obst und Gemüse zehn Minuten lang darin ein. Reiben Sie alles noch einmal mit dem Wasser ab und trocknen Sie es. Ihr Obst und Gemüse wird nicht nach Essig schmecken, sondern frei von Bakterien und Pestiziden sein.

Apfelessig als Reinigungsmittel verwenden

Wussten Sie übrigens, dass Sie mit Apfelessig noch viel mehr in Ihrem Haushalt reinigen können? Dank seiner antiseptischen oder antibakteriellen Eigenschaften ist Apfelessig ein hervorragender Allzweckreiniger. Geben Sie zu gleichen Teilen Apfelessig und Wasser in eine Sprühflasche. Kurz schütteln und fertig ist der Allzweckreiniger.

(Apfel-)Essig ist auch die Lösung, um Fenster oder Glastüren streifenfrei zu bekommen. Ein Spritzer Essig in etwas Wasser mit einem Tropfen Spülmittel und Ihre Fenster werden glänzen! 

Sie können Ihr Geschirr auch einfach nur mit Essig in warmem Wasser waschen. Kalkflecken auf Wasserhähnen verschwinden wie Schnee in der Sonne, wenn man sie eine halbe Stunde lang mit Apfelessig behandelt.

Reiben Sie Lederschuhe einige Minuten lang mit einem Wattebausch mit Apfelessig ab, um Flecken und Schmutz zu entfernen. Sie können dies auch mit einer Mischung aus Olivenöl und Apfelessig tun.

Und Apfelessig ist auch ein hervorragendes Mittel gegen unangenehme Gerüche. Geben Sie etwas reinen Apfelessig in eine Sprühflasche und sprühen Sie ein wenig auf die Stellen, an denen der schlechte Geruch sitzt. Sie können auch eine Schale mit Essig auf einen Schrank stellen, um einen frischeren Geruch zu erhalten.

Sie haben noch keinen Apfelessig im Haus? Zögern Sie nicht länger und genießen Sie die Kraft dieses wunderschönen Naturprodukts.