Bio Orto - Bio Tomatensaucen und Olivenöl

BioOrto: Tomatensoßen, Tomaten im Glas und natives Olivenöl extra aus dem sonnigen Italien

BioOrto ist ein italienisches Familienunternehmen, das 2003 von Nino Passalacqua gegründet wurde. Seine Großeltern Giulia und Pietro verließen ihr Leben in den 1950er Jahren in den Abruzzen, wo sie als Nomaden mit ihren Rindern unterwegs waren. Sie ließen sich in Tavoliere delle Puglie nieder, um die Landwirtschaft auf den tief gelegenen Weiden zu betreiben. Inzwischen hat die Familie Passalacqua über 500 Hektar im Norden Apuliens, am Fuße des Gargano-Nationalparks. Das besondere mediterrane Mikroklima, bei dem das Mineralwasser durch das Festland geleitet wird, macht den Boden reich und fruchtbar.

Italienische Spezialitäten wie Passata, sonnengetrocknete Tomaten und Bio-Olivenöl

Die Kinder von Nino Passalacqua kümmern sich um das Unternehmen: Giulia und ihr Mann Mirko und Tiziano und Nino Jr. Dort werden regionaltypisches Bio-Gemüse, darunter Bio-Tomaten, angebaut. Bio Orto produziert köstliche italienische Tomatenspezialitäten, darunter Tomaten Passata, handgeschälte Tomaten und verschiedene Tomatensoßen wie Basilikum oder Chili. Die Tomaten werden von Hand geerntet und ausgewählt. Bei Bedarf werden sie unter der Sonne des Mittelmeers getrocknet und in nativem Olivenöl extra mariniert (z.B. die sonnengetrockneten Tomaten). Dieses hochwertige Olivenöl wird auch von Bio Orto selbst hergestellt.

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Tomatenmark, Passata und Tomatensauce: worin liegen die Unterschiede?

Warum Bio-Tomaten im Glas von Bio Orto kaufen?

Die Bio-Tomatenprodukte von Bio Orto eignen sich hervorragend als Antipasti, in Pastagerichten oder in einem typisch italienischen Panino (Sandwich) mit Rucola und Büffelmozzarella. Die Qualität bleibt optimal, da die Tomaten in Glas verpackt sind, in einer schönen Retroverpackung. Glas hat eine ausgezeichnete Barriere gegen Feuchtigkeit, Gase und Verunreinigungen. Es ist 100% natürlich, sauber und schön und damit gut für die Umwelt und Ihre Gesundheit.

Italienisches Olivenöl aus Monokultivar-Oliven: höchste Qualität aus Apulien

Bio Orto Bio-Olivenöle aus Italien handelt es sich um so genannte Monokultivar-Olivenöle, die aus einer einzigen Olivensorte (cultivar) gewonnen werden. Die Oliven werden von Hand gepflückt, um eine gleichbleibende Qualität zu gewährleisten. Ein solches Öl hat einen ausgeprägten, einzigartigen Geschmack und ist selten, da die meisten Olivenöle aus mehreren Olivensorten hergestellt werden. Die Monokultivare von Bio Orto sind also von bester italienischer Qualität und werden daher von Flos Olei 2019 - einem wichtigen Führer durch die Welt des nativen Olivenöls extra - besonders empfohlen!

Unter den monokultivaren Olivenölen hat Bio Orto drei außergewöhnliche Sorten. Die Sorte Coratina zeichnet sich durch einen kräftigen Geschmack mit einer intensiven Fruchtnote aus, die Peranzana balanciert zwischen bitter und würzig und die Ogliarola schmeckt fruchtig mit einer würzigen Bitterkeit. Alle Sorten werden in einer Glasflasche geliefert, die sauber, hygienisch, haltbar und schön ist.