Meeresspaghetti - Getrocknete Algen 40g, bio

Meeresspaghetti von La Patrona: getrocknete Algen aus spanischen Küstengewässern

Meeresspaghetti ( Himanthalia elongata ) von La Patrona ist eine olivgrüne und braune Alge, die von März bis etwa Juni in Rías Baixas, einer Küstenregion im Süden Galiciens, geerntet wird. Durch die natürliche Trocknung bei niedriger Temperatur behalten die Algen ihre Struktur und Farbe. Meerspaghetti sind reich an Proteinen und Ballaststoffen und fettarm. Diese Algenart ist außerdem reich an Kalium, Kalzium und Eisen (fast zehnmal mehr als Linsen) und enthält Antioxidantien.

Meeresgemüse mit weicher Textur und Geschmack: für den unerfahrenen Algenfresser

Nach dem Erweichen ist es ideal für die Verwendung in Füllungen, Rührei, Tortillas, Pizza usw. Sie können die Algen auch in einem Schuss Olivenöl braten und mit Hülsenfrüchten, Salaten, Getreide oder Nudeln servieren. Kochtipp: Die Meeresspaghetti in Wasser kochen und dann in Sojasauce ziehen lassen. Auf diese Weise können Sie die Meeresspaghetti einige Tage aufbewahren und zum Anreichern von Gerichten verwenden. Aufgrund seines Geschmacks und seiner weichen Textur ist diese Meeresspaghetti ideal für Menschen, die wenig Erfahrung mit Algen haben.

Warum Algen von La Patrona kaufen?

Die verschiedenen Algen werden in den galizischen Flussmündungen von Hand geerntet, gewaschen, dehydriert und von La Patrona in biologisch abbaubaren Verpackungen ohne Plastik verpackt. Die Ernte erfolgt zu Fuß oder durch Tauchen in geringer Tiefe und mit einem Boot. Die Algen werden abgeschnitten, so dass das Rhizoide (Wurzel) übrig bleibt, damit sie weiter wachsen können. Diese Algen sind vollständig biologisch zertifiziert.