Wakame - Getrockneter Meeresalgen 40g, bio

Wakame von La Patrona: getrocknete Algen europäischer Herkunft

Wakame ( Undaria pinnatifida) ist eine etwas glatte Alge mit einer olivgrünen bis braunen Farbe und mit langen gummiartigen, einzelnen Blättern mit gewellten Rändern, die fast zwei Meter lang werden können. Der Wakame von La Patrona ist europäischen Ursprungs, nämlich aus Spanien. Diese Alge enthält Kalzium, Vitamin A, B, C und K. Sie ist außerdem reich an Eiweiß, Eisen, Magnesium, Jod, Natrium, Chrom, Zink, Phosphor und Kalium. Wakame ist nach Nori und Kombu die am häufigsten verwendete Alge in der japanischen Küche.

Sie verwenden Algen als sehr vielseitiges und gesundes Meeresgemüse

Wakame hat einen zarten und süßen Geschmack mit einem sauberen Aroma, das im Geschmack an Austern erinnert. Sie essen diese Alge frisch, vorgegart oder mariniert, kochen sie mit Suppen, Eintöpfen, Ofengerichten, Naturreis und Quinoa, essen sie roh und in kleinen Stücken mariniert in Salaten, Gemüse und Pfannengerichten, verwenden sie geröstet als Gewürz . Verarbeiten Sie es wie jedes andere Blattgemüse in Suppen, Salaten oder auf Brot.

Warum Algen von La Patrona kaufen?

Die verschiedenen Algen werden in den galizischen Flussmündungen von Hand geerntet, gewaschen, dehydriert und von La Patrona in biologisch abbaubare Verpackungen ohne Plastik verpackt. Die Ernte erfolgt zu Fuß oder durch Tauchen in geringen Tiefen und mit einem Boot. Die Algen werden abgeschnitten, so dass das Rhizoide (Wurzel) übrig bleibt, damit sie weiter wachsen können. Diese Algen sind vollständig biologisch zertifiziert.