8 bonnes raisons de boire du matcha tous les jours

Le matcha est une poudre finement moulue de thé vert d’origine japonaise aux propriétés incroyables. Les moines orientaux consomment ce thé avant tout comme aide à la méditation. En effet, le matcha offre une capacité de concentration inégalable. Ceux qui en boivent se sentent plus alertes, sans connaître l’excitation que procure le café.

La pratique de la méditation comme la consommation de ce thé vert touchent aujourd’hui de plus en plus les Occidentaux. Nous sommes souvent les premiers à déplorer une addiction au café. Il n’est donc pas surprenant que le matcha gagne en popularité dans nos pays, non pas encore comme aide pour la méditation, mais tout simplement sous la forme d’un thé vert sain plus délicieux ou mélangé avec du lait végétal pour faire un matcha latte.

La façon de le boire n’a que peu d’importance, tant que vous en consommez. Car pourquoi vous priveriez-vous d’un aliment à la fois sain et délicieux ?

Le matcha est produit par des théiers abrités de la lumière directe du soleil. Les quatre dernières semaines avant la récolte, des tissus sont déployés sur les théiers pour ralentir le processus de la photosynthèse.

8 bonnes raisons de boire du matcha tous les jours

1. Le matcha provient de théiers riches en chlorophylle et la chlorophylle, c’est de l’oxygène.

Le matcha est produit par des théiers abrités de la lumière directe du soleil. Les quatre dernières semaines avant la récolte, des tissus sont déployés sur les théiers pour ralentir le processus de la photosynthèse : comme les plantes reçoivent moins de lumière du soleil, elles produisent plus de chlorophylle afin de survivre, car c’est la chlorophylle qui produit de l’oxygène. C’est pourquoi les feuilles de ces théiers sont encore plus vertes, ce qui assure lors du broyage du matcha de haute qualité une poudre de thé d’un vert clair profond et riche en chlorophylle. L’oxygène supplémentaire du matcha refera revivre les cellules de votre corps. 

2. Le matcha est riche en EGCG, un super antioxydant

Le Kotobuki Matcha d’Amanprana présente un score ORAC de 168 500/100 g. De manière générale, il est conseillé d’absorber tous les jours entre 3 500 et 5 000 ORAC en antioxydants pour neutraliser les radicaux libres.

L’EGCG (épigallocatéchine gallate) est un antioxydant puissant qui protège le corps contre les radicaux libres, des dérivés actifs qui pénètrent dans notre corps depuis notre environnement ou qui sont fabriqués par notre organisme lors de la consommation d’énergie. Celle-ci est indispensable pour que notre corps reste envie. Mais il vaut mieux pour notre corps avoir le moins possible de radicaux libres, car ils peuvent endommager facilement les cellules de notre corps et notre ADN. Et cet endommagement constant pourrait être l’une des causes principales de nos maladies civilisationnelles et du vieillissement de notre corps. Avec le matcha, vous disposez toujours d’un allié vaillant contre ces dommages nocifs. Un antioxydant se lie en fait aux radicaux libres, de sorte que ces derniers ne peuvent plus détruire nos cellules. 

3. Le matcha garantit une flore intestinale plus saine

Le matcha est une source de polyphénols, des composés organiques sains que l’on trouve dans les plantes, les légumes et les fruits et qui sont responsables de l’amélioration de notre santé quand nous commençons à consommer plus souvent des fruits et des légumes. Les polyphénols se trouvent également dans les feuilles du théier (Camellia sinensis) et quand vous les absorbez sous la forme de matcha, ils favorisent une augmentation des bonnes bactéries intestinales. Le résultat ? Votre résistance naturelle s’accroît et les vecteurs potentiels de maladie sont affaiblis. Les autres thés verts apportent moins de polyphénols. Avec le matcha, en revanche, vous buvez toute la feuille et non pas les seules particules solubles dans l’eau. 

4. Le matcha stimule votre métabolisme

En d’autres termes, le matcha contribue à votre amincissement. Plusieurs études indiquent aussi que la combinaison unique de caféine et de catéchines que l’on trouve dans le matcha facilite la perte de poids. En effet, notre métabolisme – le mécanisme de combustion des nutriments pour produire l’énergie dont notre corps a besoin – est renforcé quand vous buvez du matcha. Selon certaines sources, la consommation quotidienne de calories peut augmenter de 8 à 35 % grâce au matcha. Cela ne signifie pas pour autant que votre faim est plus prononcée et que vous mangez davantage. Cela veut tout simplement dire que votre corps élimine plus rapidement ses déchets. 

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5. Le matcha renforce les fonctions hépatiques et rénales

Non content d’accélérer l’élimination des déchets comme indiqué précédemment, le matcha renforce aussi l’action du foie et des reins. Après une soirée bien arrosée, une tasse de matcha s’impose. Ce thé réhydrate l’organisme, augmente la teneur en oxygène dans le sang (grâce à la chlorophylle), de même que dans les cellules de votre foie et de vos reins, et il diminue les inconvénients de la gueule de bois. Des études ont montré que la consommation de matcha limite les lésions hépatiques. Bien sûr, le matcha n’est pas réservé aux seules personnes qui boivent régulièrement et il convient à tout le monde. Votre foie et vos reins travaillent constamment à purifier votre organisme et tout ce qui peut les aider dans cette tâche est précieux. 

6. Le matcha stabilise votre glycémie

Quand vous buvez du matcha, c’est l’ensemble de la feuille de thé que vous consommez, y compris ses fibres végétales. Or, ces fibres et la teneur élevée en antioxydants du matcha auraient la propriété de prévenir les fluctuations de la glycémie. De même, les sucres naturellement présents dans le matcha contribuent aussi à stabiliser le taux de sucre dans le sang. Les médecins en Chine utilisent même des concentrés de polysaccharides (sucres) tirés du matcha pour traiter le diabète. 

Un matcha d’une couleur vert vif est riche en chlorophylle. Cela indique que les feuilles de thé ont été bien protégées du soleil et ont été récoltées au bon moment. Un matcha d’une couleur vert-jaune est de moins bonne qualité. 

7. Le matcha augmente votre productivité

Vous avez besoin de plus de concentration et d’énergie saine pour venir à bout de toutes vos obligations ? Inutile de consommer des boissons énergisantes mauvaises pour la santé : servez-vous une tasse de thé matcha. Celui-ci contient en effet de la L-théanine, un acide aminé qui favorise la production de GABA dans le cerveau. Le GABA (acide gamma-aminobutyrique) est l’un des neurotransmetteurs les plus importants agissant dans le cerveau. Il inhibe la suractivité des influx nerveux et contribue donc fortement à la régulation du stress. En outre, l’action de la L-théanine du matcha renforce celle de sa caféine, ou plus précisément, de sa théine. La L-théanine inhibe les effets de la théine. C’est pourquoi les buveurs de matcha disent que ce thé leur apporte une concentration calme et plus claire. Ils se sentent alertes, impliqués, ont une concentration exceptionnelle, sans se sentir ni nerveux ni stressés. 

8. Le matcha vous rend heureux

L’acide aminé L-théanine du matcha augmente la concentration de sérotonine et de dopamine dans le cerveau. Ces deux substances sont connues pour être les hormones du bonheur, car elles sont à l’origine du sentiment de bien-être. En cas de carence, vous vous sentez mal à l’aise, vous avez des difficultés à dormir, vous présentez les symptômes de la dépression et votre joie de vivre s’amenuise. La consommation de matcha peut combattre ces symptômes. Que peut-on demander de mieux à une tasse remplie d’énergie verte biologique, pleine d’antioxydants, d’oxygène et d’autres substances bénéfiques pour renforcer votre corps et votre santé ? 

Vous trouverez plus d’informations sur ce superaliment vert sur notre page « Le matcha – quand et comment l’utiliser ? ».