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La viande remplace la nouvelle vache sacrée ?
De plus en plus de personnes insèrent une journée végétarienne ou plus par semaine et optent alors pour un repas à base, par exemple, de substituts de viande prêts à consommer comme un burger végétarien, des légumineuses, du seitan, des noix ou des algues. Cela fournit non seulement une variété beaucoup plus saine, mais est également très savoureux.
Journée sans viande : une journée à attendre avec impatience
Une journée sans viande, ou même une journée sans produits d'origine animale, est aussi plus amusante et plus facile que vous ne le pensez. C'est l'occasion de découvrir de nombreux nouveaux plats. Par exemple, des cuisines indienne, éthiopienne, israélienne, mexicaine ou chinoise, où la nourriture végétarienne est beaucoup plus courante en raison de la religion ou de la culture.
Quand vous, en tant qu'adulte, ne mangez pas de viande (et de produits laitiers) pendant une semaine
Ensuite, vous économisez selon la semaine Zondervlees.nl :
- 150 litres d'eau : litres qui seraient normalement nécessaires pour l'irrigation pour la production d'aliments, de bétail et la production de votre portion quotidienne de viande.
- Rouler 121 kilomètres : en ne mangeant pas de viande ni de produits laitiers pendant une semaine, vous économisez environ 21,1 kg d' équivalent CO2 (CO2eq) ou d'émissions de gaz à effet de serre. Une émission qui se serait produite pour la production d'aliments pour animaux, l'élevage, le conditionnement et la préparation de votre portion quotidienne de viande.
- 770 grammes de viande animale : Le mangeur de viande moyen aux Pays-Bas et en Belgique consomme 110 grammes de viande par jour. Une semaine sans viande signifie que 770 grammes de viande en moins sont consommés par personne.
Recettes végétariennes avec légumineuses, noix, algues, seitan...
Une fois que vous avez découvert quelques recettes végétariennes savoureuses, il devient de plus en plus facile de se passer de viande un ou plusieurs jours par semaine. Avant de vous en rendre compte, vous êtes soudainement flexitarien ! Pour l'inspiration:
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