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Dégustez des nouilles sans gluten et bien d’autres spécialités orientales

Consommez des aliments de qualité et bénéficiez des 40 ans d’expérience de TerraSana en la matière. Chez eux, le bio est véritablement bio. Des aliments avec lesquels votre visage a toujours le sourire. C’est le positive eating ! Et chez Amanvida on adore cet état d’esprit. Depuis peu, Amanvida propose dans sa boutique en ligne un assortiment de produits fins japonais de la marque Terrasana. Vous trouverez parmi ceux-ci, cinq variétés de nouilles de riz et de sarrasin, mais également des algues, du kuzu et du tamari. Tous les produits sont bio, sans gluten et facile d’usage. Ils sont produits par de petits producteurs locaux qui transforment leurs matières premières de manière traditionnelle. Les produits ont chacun une histoire. Vivez de nombreux plaisir aventureux avec « washoku » (littéralement « nourriture à la japonaise ») !

La cuisine japonaise ne se limite pas qu’aux sushis

Le secret de la cuisine japonaise ? Des saveurs pures, des plats simples et des ingrédients frais. La présentation est également très importante. Les plats quittent souvent la cuisine tels de véritables œuvres d’art. On dit aussi que les gens mangent avec les yeux au pays du soleil levant.

Riz, nouilles et algues : la base de la nourriture japonaise

Riz et nouilles : Les Japonais en mangent au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner. Dès lors, on imagine facilement que les bars à Sushi sont situés à tous les coins de rues du Japon. On trouve également des algues dans toutes les cuisines japonaises. TerraSana tire ses algues biologiques de la magnifique baie d’Ise-Shima au Japon, où les conditions sont idéales. Par chance, ce légume de mer est de plus en plus populaire dans la culture occidentale étant riche en iode, fibres et omega 3. Actuellement disponible sur Amanvida en ligne : du wakame bio, de l’arame, du kombu et tout naturellement des feuilles de nori pour de délicieux sushis.


TerraSana zeewier oogst in Ise-Shima, Japan (NL) from TerraSana positive eating on Vimeo.

Les nouilles de Terrasana sont bio et sans gluten

Les nouilles sans gluten de Terrasana sont délicatement structurées et s’harmonisent parfaitement aux saveurs salées et umami de la cuisine japonaise. Découvrez dès maintenant une large gamme de nouilles sur Amanvida, comme par exemple les nouilles au riz noir, les nouilles au sarrasin et aux patates douces et les nouilles au riz brun, courge et gingembre, et pour chaque variété une suggestion de recette vous est également proposée, à titre d’inspiration.

Kuzu blanc : Liant 100% bio, vegan et sans gluten de Terrasana

Le kuzu est un liant végétal pur élaboré à partir de l’amidon de la plante de kuzu. Son goût neutre, contrairement à la fécule de maïs, convient également aux mets acides. Dans la cuisine japonaise, il est considéré comme un liant de luxe, car il confère aux soupes, aux sauces et aux desserts chauds une texture onctueuse et soyeuse et possède un effet brillant.

Tamari : une sauce soja puissante

Le tamari de Terrasana est préparé dans le berceau de la production du tamari : la péninsule de Chita. Depuis neuf générations, la famille Deguchi produit ici un tamari d’excellente qualité grâce à un savoir-faire artisanal unique. Le Tamari passe par un processus de fermentation de 18 mois, conservé dans des fûts de cèdre, tout comme le shoyu. À Tamari, ces barils sont recouverts de toile de jute et d’une couche de pierres de rivière.