Le chanvre est-il bon pour la santé? Vous fera-t-il planer ou rendre joyeux ? Un scoop: il ne vous fera en aucune façon planer, car nous parlons ici du cousin légal de la version cannabis de la plante de chanvre, lequel ne contient pratiquement pas de THC (substance psychoactive). Alors que la plante de cannabis résonne davantage chez les amateurs de drogues douces, la plante de chanvre est bien connue des adeptes de l'alimentation saine et de l'environnement. Le chanvre est si polyvalent, facile à utiliser et riche en nutriments précieux, qu'on l'appelle à juste titre la Reine des plantes, sans oublier que l'huile de chanvre est l'huile la plus parfaitement équilibrée que Dame Nature puisse offrir. Découvrez les 5 raisons pour lesquelles le chanvre rend HEUREUX.

1. Mille et une applications du chanvre

Depuis plusieurs millénaires, la plante de chanvre est sacrée pour l'humanité. Ses nombreuses applications, notamment en tant que corde, sac ou vêtement, cosmétique, biocarburant, papier, alimentation et médecine pour les humains et les animaux, pour n'en citer que quelques un, a fait du chanvre un élément permanent de la vie de nos ancêtres. L'omniprésence de cette plante dans presque toutes les cultures du monde, a comblé et comble encore de nombreuses civilisations avec le plus grand respect pour cette merveilleuse et vigoureuse plante.

2. Huile de graines chanvre: L'huile la plus parfaitement équilibrée que Dame Nature puisse nous offrir

L'huile de graines de chanvre est parfois appelée l'huile la plus parfaitement équilibrée de Dame Nature, sa teneur en acides gras essentiels Oméga 6 et Oméga 3 étant parfaitement équilibrée dans un rapport de 3 : 1. Elle renferme également de plus petites quantités d'acides gras polyinsaturés 3, tels que l'acide gamma-linolénique (AGL), l'acide oléique et l'acide stéaridonique. Cette combinaison est unique parmi les graines oléagineuses comestibles. La graine de chanvre réunit tous les acides aminés essentiels et tous les acides gras essentiels dont l'être humain a besoin

3. Super aliment à base de graines de chanvre, riche en chlorophylle, vitamines, minéraux et oligo-éléments

L'huile de graines de chanvre contient de nombreux antioxydants (vitamine E), du carotène (précurseur de la vitamine A), des phytostérols, des phospholipides et des minéraux importants tels que le calcium, le magnésium, le soufre, le potassium, le phosphore, le fer et le zinc. L'huile de graines de chanvre est également une excellente source de chlorophylle. Cette dernière lutte contre les carences en fer et en magnésium et protège l'organisme contre les radicaux libres. Le chanvre exerce non seulement un rôle de purificateur et de générateur du sang, mais il est également très digeste.

4. Le chanvre ne requiert ni pesticides ni herbicides

La plante de chanvre n'a nullement besoin de pesticides et d'herbicides puisque qu'elle se protège naturellement contre les parasites. Elle est un parent éloigné de la figue, de la mûre et de l'ortie. Celle-ci a également la formidable capacité de neutraliser les sols pollués tout en ne libérant aucune substance nocive dans ses feuilles et ses fleurs. Le chanvre a également la propriété d'ameublir les sols et de favoriser leur oxygénation. Il en résulte que cette plante miracle prend non seulement soin de nous et du sol sur lequel elle pousse, mais aussi d'elle-même.

5. Le chanvre est une plante à croissance rapide qui prospère quasiment partout.

Le chanvre, tout comme le bambou, est une plante vraiment commode. Sa croissance est très rapide et elle est capable de capturer des quantités importantes de CO2. La plante prospère presque partout, quelles que soient les zones climatiques et les conditions du sol. Elle peut même rendre les zones désertiques à nouveau fertiles. Cette plante est donc économique, écologique, pratique et constitue une solution crédible (végétarienne) au problème alimentaire mondial.

Produits Hanf Farm à base de chanvre biologique

Depuis 1996, la société allemande Hanf Farm fabrique des produits à base de chanvre biologique de la plus haute qualité destinée à la cuisine moderne, comme par exemple, la salutaire huile de chanvre, les graines de chanvre décortiquées ou non pour agrémenter salades, cornflakes et smoothies, les protéines de chanvre, la farine de chanvre, les barres de snacking, etc. Tous ces produits conviennent parfaitement aux végétariens, aux végans, aux sportifs et aux personnes souffrant d'une allergie au gluten. Hanf Farm a développé une moissonneuse-batteuse spéciale capable de récolter les bourgeons, les fleurs et les graines des variétés de chanvre courtes et longues sans que les plants en souffrent. Le chanvre est exempt de gluten et possède un goût riche et prononcé de noisette. Faites-vous plaisir avec la recette suivante:

Falafel aux graines de chanvre et aux protéines

INGRÉDIENTS (pour environ 10 boulettes)

1 boite de pois chiches, égouttés
2 gousses d'ail, grossièrement hachées
2 cuillères à soupe de lait végétal non sucré
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
2 cuillères à soupe de jus de citron
1/3 de cuillère à thé de sel de mer
1 cuillère à thé de graines de cumin moulues
½ cuillère à thé de coriandre moulue
20g de protéines de chanvre en poudre Hanf Farm
1 cuillère à thé de graines de chanvre décortiquées
+ 3 cuillères à thé pour y faire rouler les boules

PRÉPARATION

Versez les pois chiches, l'ail, le lait végétal, l'huile d'olive, le jus de citron, le sel, le cumin et la coriandre dans un robot ménager. Mélangez soigneusement, arrêtez de temps en temps pour racler les côtés et ramener le mélange au centre. Déposez le tout dans un bol et ajoutez la poudre de protéine de chanvre ainsi qu'une cuillère à thé de graines de chanvre. Remuez bien le tout en vous aidant d'une cuillère. Le mélange doit être facile à travailler avec vos mains, s'il est trop sec ou friable, ajoutez une autre cuillère à soupe de lait végétal non sucré.

Préchauffez le four à 190°C. Formez 10 boulettes de falafel avec votre main, puis aplatissez-les. Roulez chaque falafel dans les graines de chanvre et placez-les sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé. Faites cuire les falafels au four pendant 15 minutes. Retirez la plaque du four, retournez-les avec précaution et faites-les cuire encore dix minutes. Laissez les falafels refroidir à température ambiante avant de les servir.