Pourquoi utiliser le vinaigre de cidre de pomme avec la Mère ?

Boire du vinaigre de cidre de pomme ou VCA est à la mode de nos jours. On dit qu'il aide à perdre du poids ou qu'il soutient le corps dans sa désintoxication. Mais le vinaigre de cidre de pomme est bon pour bien plus que cela. En plus d'être un assaisonnement savoureux, c'est aussi un agent de nettoyage utile. De nombreux avantages pour la santé du vinaigre de cidre de pomme sont attribués à "la Mère". C'est la substance trouble qui flotte dans le vinaigre de cidre de pomme. Il s'agit de la flore de bactéries, de probiotiques et de fibres créée lors de la fermentation du jus de pomme en vinaigre de cidre. Si vous voulez utiliser le vinaigre de cidre de pomme pour ses bienfaits pour la santé, il est préférable de choisir un vinaigre de cidre de pomme biologique, cru et non pasteurisé avec la Mère !

Qu'est-ce que le vinaigre de cidre de pomme ?

Le vinaigre de cidre de pomme ou ACV (apple cider vinegar) est un type de vinaigre fabriqué à partir de pommes. On laisse d'abord fermenter le jus de pomme. Les sucres du fruit se transforment en alcool, ce qui donne le 'vin de pomme'. C'est là que l'on ajoute de l'oxygène et des bactéries formant de l'acide acétique pour que le bien fermente. Ce processus de fermentation modifie le goût, l'odeur et l'aspect du vin de pomme et le rend aigre. Voilà, vous avez votre vinaigre de cidre !

Utiliser du vinaigre de cidre de pomme trouble ou clair ?

Il existe deux types de vinaigre de cidre : trouble et clair. Dans le vinaigre de cidre de pomme original non filtré, vous verrez une masse nuageuse flotter autour. Il contient des fibres et tous les bons nutriments du vinaigre de cidre de pomme. Les gens l'appellent la Mère (The Mother). 

Le vinaigre de cidre clair est filtré et ne contient plus la 'Mère'. Il est généralement vendu dans les supermarchés. Il peut sembler plus savoureux, mais sa valeur nutritionnelle est bien moindre. 

En termes de goût, il n'y a pas de grande différence entre le vinaigre de cidre de pomme trouble ou clair. Mais si vous voulez acheter un vinaigre de cidre de pomme de qualité, il est préférable de choisir un vinaigre de cidre de pomme biologique, cru et non pasteurisé.

Utiliser le vinaigre de cidre de pomme pour votre santé

De nombreux bienfaits pour la santé sont attribués au vinaigre de cidre de pomme avec la Mère. Vous pouvez l'utiliser aussi bien en interne qu'en externe.

De nombreuses personnes boivent un verre d'eau avec une cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme le matin à jeun ou avant chaque repas. On dit que cela aide à brûler les graisses et contribue au fonctionnement normal du métabolisme. On dit aussi qu'il vous rend moins susceptible d'avoir faim, ce qui vous empêche de grignoter autant et réduit ainsi votre apport calorique. Le vinaigre est même utilisé dans les mocktails de nos jours. 

Notez bien : ne buvez jamais de vinaigre de cidre de pomme non dilué ! Le vinaigre de cidre de pomme peut endommager l'émail de vos dents ou irriter votre gorge. Il est donc également recommandé de le boire dilué dans de l'eau avec une paille et de se rincer ensuite la bouche avec de l'eau. De même, n'utilisez jamais plus de 2 cuillères à soupe de vinaigre par jour.

Entre autres choses, le vinaigre de pomme contribuerait également à une pression sanguine normale, aiderait à lutter contre le diabète et serait antimicrobien, ce qui signifie qu'il peut aider à guérir les blessures. Les bienfaits du vinaigre de cidre de pomme sur l'organisme n'ont pas encore été suffisamment étudiés scientifiquement. Il est certain, cependant, qu'il a un effet positif sur la peau.

Ainsi, vous pouvez utiliser le vinaigre de cidre de pomme comme un rinçage pour vos cheveux et votre cuir chevelu. On dit qu'il aide à lutter contre les pellicules ou les squames. Mettez un peu de vinaigre de cidre de pomme dans un grand verre. Sous la douche, remplissez ce verre d'eau et versez-le sur vos cheveux. Laissez agir pendant cinq minutes et rincez bien. N'utilisez ce rinçage que tous les 3 ou 4 lavages et pas si vous avez les cheveux secs ou abîmés.

On dit aussi que le vinaigre de cidre de pomme est bon pour les imperfections. Frottez votre visage ou vos boutons avec une boule de coton remplie de vinaigre de cidre de pomme. Laissez agir pendant environ cinq minutes et lavez bien votre visage à l'eau.

Utiliser le vinaigre de cidre comme condiment

Avec tous ces avantages pour la santé, nous oublions parfois que le vinaigre de cidre de pomme est aussi un excellent assaisonnement naturel dans la cuisine. Pratique aussi, car si vous n'aimez pas boire du vinaigre de pomme, vous pouvez aussi simplement l'incorporer dans votre alimentation !

On utilise principalement le vinaigre de pomme pour préparer des sauces, des vinaigrettes ou des marinades, en combinaison avec des épices ou d'autres arômes. Un peu de vinaigre de pomme donne un goût plus complet ou met en valeur certains accents de saveur.

En outre, le vinaigre de cidre de pomme ajoute de la saveur et de la texture aux produits de boulangerie faits maison, en particulier lorsqu'aucun œuf n'est utilisé (végétalien).

En outre, le vinaigre de cidre de pomme est un remède efficace pour nettoyer les fruits et légumes. Remplissez un grand bol d'eau et ajoutez-y du vinaigre de cidre de pomme. Faites-y tremper vos fruits et légumes pendant dix minutes. Frottez tout à nouveau avec l'eau et séchez. Vos fruits et légumes n'auront pas le goût du vinaigre, mais ils seront exempts de bactéries ou de pesticides.

Utiliser le vinaigre de pomme comme produit de nettoyage

Au fait, saviez-vous que vous pouvez nettoyer beaucoup plus dans votre maison avec du vinaigre de cidre de pomme ? Grâce à ses propriétés antiseptiques ou antibactériennes, le vinaigre de cidre de pomme est un excellent nettoyant tout usage. Mettez des parts égales de vinaigre de cidre de pomme et d'eau dans un flacon pulvérisateur. Secouez brièvement et votre nettoyant universel est prêt.

Le vinaigre (de pomme) est également la solution pour obtenir des fenêtres ou des portes vitrées sans traces. Un peu de vinaigre dans de l'eau avec une goutte de liquide vaisselle et vos vitres brilleront ! 

Vous pouvez aussi simplement laver votre vaisselle avec du vinaigre dans de l'eau chaude. Les taches de calcaire sur les robinets disparaîtront comme neige au soleil si vous laissez le vinaigre de cidre de pomme dessus pendant une demi-heure.

Frottez les chaussures en cuir avec un coton imbibé de vinaigre de cidre de pomme pendant quelques minutes pour éliminer les taches et la saleté. Vous pouvez également le faire avec un mélange d'huile d'olive et de vinaigre de cidre de pomme.

Et le vinaigre de cidre de pomme est également un excellent outil contre les mauvaises odeurs. Versez du vinaigre de cidre de pomme pur dans un flacon pulvérisateur et vaporisez-en un peu dans les zones où se trouve la mauvaise odeur. Vous pouvez également placer un bol avec un peu de vinaigre sur une armoire pour obtenir une odeur plus fraîche.

Pas encore de vinaigre de cidre de pomme dans votre maison ? N'hésitez plus et profitez de la puissance de ce magnifique produit naturel.