Vinaigrette crémeuse au lait de coco et noix de cajou, vinaigrette équilibrée à l’huile de chanvre, vinaigrette aux 4 algues ... Une vinaigrette a bon goût lorsque les ingrédients se complètent car ils expriment mieux leur saveur. Seuls des ingrédients de haute qualité y parviennent.

Ainsi, une bonne huile d'olive absorbera mieux l'arôme des herbes.

Utilisez des ingrédients de base de haute qualité, le reste suivra.

Dans un assaisonnement, vous pouvez facilement utiliser des herbes dont vous êtes convaincu que plus il y en a, mieux c'est. Ajouter une cuillère à café de n'importe quel mixte botanique Amanprana à votre vinaigrette est un jeu d'enfant. Et le gras de l'huile que vous utilisez garantira également que les minéraux, vitamines et oligo-éléments contenus dans le mélange Botanico pourront être mieux absorbés par votre corps.

Il y a de nombreuses raisons de préférer une vinaigrette maison à une vinaigrette du magasin. Souvent, nous manquons d'inspiration et faisons une vinaigrette classique à l'huile d'olive et au vinaigre balsamique. On peut faire mieux.

#1 Vinaigrette crémeuse au lait de coco et noix de cajou

[caption id="attachment_1936" align="aligncenter" width="648"]recept saladedressing met kokosmelk Délicieux sur des légumes vapeur ou un gratin.[/caption]

Vous ajoutez du sel à une vinaigrette pour en rehausser le goût et la texture. Avec la fleur de sel, vous goûtez parfois le grain du sel, sans avoir l'impression de manger une vinaigrette salée. Le sel de table est plus fin et plus léger, donnant à chaque bouchée la même teneur en sel et le même goût. Le sel de table peut donner plus rapidement l'impression que votre vinaigrette contient trop de sel.

Temps de préparation : 5 minutes
Quantité : 300 ml
Durée de conservation : au moins 1 semaine dans le réfrigérateur

Ingrédients
½ tasse de noix de cajou (préalablement trempées dans l'eau pendant 12 heures)
1 tasse de lait de coco
le jus d’1 citron
½ cuillère à café d'ail en poudre
½ cuillère à café d'oignon en poudre
½ cuillère à café d'aneth
½ cuillère à café de fleur de sel Khoisan
¼ cuillère à café de poivre noir en poudre
1 cuillère à soupe de cébette coupé finement

Préparation
Broyer les noix de cajou à l'aide d'un mixeur plongeant ou d'un blender.

Ajouter progressivement le lait de coco.

Ajouter les épices et le jus de citron et bien mélanger.

Attention : le lait de coco durcit au réfrigérateur. Retirez la vinaigrette du réfrigérateur à temps avant de l'utiliser.

#2 Vinaigrette estivale pour le BBQ

[caption id="attachment_1937" align="aligncenter" width="648"]recept frisse bbq saladedressing met citrus Délicieux sur une salade verte avec des noix grillées et des morceaux d'agrumes, comme de l'orange ou du pamplemousse.[/caption]

Les caractéristiques d'une bonne huile d'olive vont au-delà de l'étiquette ‘pressée à froid’ ou ‘extra vierge’. Moins vous utilisez d'ingrédients dans une vinaigrette, plus la qualité de l'huile d'olive est importante. Et c’est vraiment le cas. La qualité de l'huile d'olive a toujours une influence sur le goût de votre vinaigrette, quelle que soit sa composition.

Temps de préparation : 5 minutes
Quantité : 4 personnes
Durée de conservation : au moins 1 semaine dans le réfrigérateur

Ingrédients
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
2 cuillères à soupe de l'huile d'olive extra vierge
le jus d’1 mandarine
le jus d’1 citron vert

Préparation
Mélanger tous les ingrédients.

Assurez-vous que la vinaigrette donne du goût à tous les légumes de votre salade. Utilisez vos pinces à salade ou vos mains pour répandre bien la vinaigrette.

# 3 Vinaigrette à la moutarde avec du sucre de fleurs de coco

[caption id="attachment_1938" align="aligncenter" width="648"]recept saladedressing met mosterd en kokosbloesemsuiker Recommandé en combinaison avec le seitan de Bertyn. Ajoutez des cubes de seitan grillés à votre salade verte et ajoutez la vinaigrette à la moutarde.[/caption]

Ajouter du sucre raffiné à un assaisonnement maison ne rend pas votre vinaigrette meilleure pour vous que ce que vous pouvez trouver dans votre supermarché local. Ici aussi, faites attention à l'édulcorant que vous utilisez pour équilibrer les saveurs de votre vinaigrette. Le sucre de fleur de coco est une bonne alternative. Avec les grains de sel, le Gula Java Brut donne une texture à votre vinaigrette.

Temps de préparation : 5 minutes
Quantité : 4 personnes
Durée de conservation : au moins 1 semaine dans le réfrigérateur

Ingrédients
4 cuillères à soupe de moutarde
2 cuillères à soupe de sucre de fleur de coco
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
1+½ cuillère à café de gingembre en poudre
1+½ cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme

Préparation
Mélanger les ingrédients à l'aide d'un mixeur.

# 4 Vinaigrette équilibrée à l’huile de chanvre Balance Delight

[caption id="attachment_1939" align="aligncenter" width="648"]hennepolie dressing salade recept Rafraîchissant en combinaison avec les légumes d'été les plus populaires, comme le concombre, les courgettes, les haricots, les lentilles.
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Si vous utilisez déjà des graines de chanvre en cuisine, vous connaissez la saveur fraîche de noisette du chanvre. L'huile de chanvre, comme Balance Delight, vous offre un goût comparable. C'est l'huile pure pressée à froid des graines de chanvre. Lorsque vous ajoutez cette huile à votre vinaigrette, vous n'avez pas besoin d'ajouter d'autres noix ou graines.

Temps de préparation : 5 minutes
Quantité : 4 personnes
Durée de conservation : au moins 1 semaine dans le réfrigérateur

Ingrédients
1 cuillère à soupe Balance Delight hennepolie
1 cuillère à soupe de cébette finement hachée
1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
1 gousse d’ail
½ cuillère à café de miel

Préparation
Mettre les ingrédients dans un pot de mélange et bien agiter.

# 5 Vinaigrette à l'huile de noix et thym frais

[caption id="attachment_1940" align="aligncenter" width="648"]recept saladedressing met walnootolie Se marie bien avec un plat chaud de légumes d'hiver, comme la carotte, le panais, la citrouille, la patate douce. Dans une salade d'été, la vinaigrette est savoureuse avec de fines tranches de fenouil et des cubes de pommes crues[/caption]

Une huile de noix douce aux arômes subtils peut emmener votre plat à un niveau différent. Tout comme l'huile d'olive, une huile de noix de qualité peut être utilisée pour une vinaigrette. Si vous voulez exprimer le goût plus fortement, vous pouvez mélanger l'huile avec des noix hachées.

Temps de préparation : 5 minutes
Quantité : 4 personnes
Durée de conservation : au moins 1 semaine dans le réfrigérateur

Ingrédients
½ tasse de l'huile de noix
1/3 tasse de vinaigre balsamique
1/3 tasse de sirop d'érable
2 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
1 gousse d'ail
1 cuillère à soupe de fleur de sel Khoisan
½ cuillère à café de poivre finement moulu
1 cuillère à soupe de thym finement haché

Préparation
Mélanger les ingrédients à l'aide d'un mixeur.

# 6 Vinaigrette aux 4 algues à base de légumes de mer

[caption id="attachment_1941" align="aligncenter" width="648"]recept saladedressing met zeewier 4-algae Indispensable sur un sandwich au seitan. Aussi délicieux mélangé avec des pois chiches, comme plat d'accompagnement.[/caption]

Les légumes de la mer font leur chemin. Et à juste titre, parce qu’ils sont une très bonne source de minéraux. Si vous n’aimez pas les algues mais que vous en voulez les avantages, suivez cette recette. Le goût des légumes de mer est subtil. Si vous aimez le goût du nori, ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe de 4 algues. Plus il y en a, mieux c'est.

Temps de préparation : 5 minutes
Quantité : 4 personnes
Durée de conservation : au moins 1 semaine dans le réfrigérateur

Ingrédients
½ jusqu'à 1 cuillère à soupe de 4- Algae
3 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra vierge
3 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
1 cuillère à soupe de sirop d'érable
sel marin fin et poivre noir fraîchement moulu

Préparation
Mélanger les ingrédients à l'aide d'un mixeur.

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