Junge Jackfruit im Glas 500g, bio

Jacky F. Junge Jackfrucht im Glas: Neuartiger, schmackhafter Fleischersatz

Die Jackfrucht ist eine tropische Frucht aus Sri Lanka, die einfach gewürzt und vielseitig als Fleischersatz verwendet werden kann. Das liegt daran, dass die Jackfrucht eine fleischige Struktur hat, die der des Hühnchens ähnelt. Das Fruchtfleisch ist leicht zu marinieren und zu würzen. Jackfruit ist ein kulinarisches Wunder und ideal für die Zubereitung eines Gemüseburgers, eines asiatischen Currygerichts, Spaghetti Bolognese, Pulled Jackfruit oder sogar Sushi! 

Menschen suchen zunehmend nach guten Fleischalternativen ohne Soja. Die Jackfrucht ist vollkommen pflanzlich, ballaststoffreich, fett- und kalorienarm.

Lesen Sie unseren Blog: Wie man Jackfrucht mariniert? 

Grüne Jackfrucht, konserviert in Salzwasser

Es gibt zwei verschiedene Varianten der Jackfrucht:

1. Junge Jackfrüchte oder grüne Jackfrüchte werden bereits gepflückt, bevor sich der natürliche Fruchtzucker gebildet hat. Diese Jackfrucht hat einen neutralen Geschmack. Direkt aus der Dose hat sie einen milden Artischockengeschmack. Die Frucht wird in Salzwasser oder Salzlake mit einem Schuss Limettensaft eingelegt und für herzhafte Gerichte verwendet.
2. Gelbe Jackfrucht ist reif und hat eine exotische Süße. Die gelbe Jackfrucht schmeckt wie eine Mischung aus Mango, Papaya, Banane und Gummibärchen. Sie ist sehr beliebt als natürlicher Snack oder als exotische Note im Müsli, Kuchen oder Nachtisch. Diese Sorte wird in Sirup eingelegt und für Snacks und Nachtische verwendet.

Warum Jackfrucht von Jacky F. kaufen?

Jacky F. arbeitet mit Kleinbauern und Genossenschaften aus Sri Lanka die dank dieses Projekts ihr eigenes Einkommen mit Früchten verdienen können, die sonst im Abfall landen würden. Nach der Ernte wird die Jackfrucht vor Ort verarbeitet und eingemacht.

• Hochwertige Quelle für Ballaststoffe mit wenig Kalorien, Fett und Zucker
• 100 % biologisch, ohne Pestizide oder künstliche Zusatzstoffe geerntet und verarbeitet