Young Jackfruit in der Dose

Jacky F. Young Jackfrucht: Ein einfacher und innovativer Fleischersatz

Jackfrucht ist der neue Tofu! Das Fruchtfleisch dieser Frucht aus Sri Lanka hat eine natürliche, fleischige Struktur, die der eines Hühnchens ähnelt. Diese Frucht hat einen neutralen Geschmack, nimmt aber leicht die Aromen von Gewürzen oder Marinaden auf. Sie können die Jackfrucht nach Belieben würzen und in eine Vielzahl von verschiedenen Gerichten verwenden. 

Die junge Jackfrucht wird bereits gepflückt, bevor sie anfängt, natürlichen Fruchtzucker zu produzieren. Sie ist daher ideal für herzhafte Gerichte.
Reife und gelbe Jackfrückte sind dahingegen süß und können als Snack gegessen werden oder für Nachspeisen verwendet werden.

Young Jackfrucht ist ballaststoffreich, kalorienarm und enthält fast kein Fett. Ein weiterer Grund, Ihre Mahlzeiten zu "jackfruitisieren"!

Junge Jackfrucht aus Dosen ideal für "Pulled Jackfruit"

Die Jackfrucht kann äußerst groß werden und ein Gewicht von 55 Kilo erreichen. Es ist eine ziemliche Arbeit, die grünlich-braune, spitze Fruchtschale zu schälen. Die Jackfrucht wird daher meistens aus der Dose gegessen. 

Geben Sie die Jackfrucht in ein Sieb und spülen Sie sie gut mit Wasser ab. Drücken Sie danach mit den Händen vorsichtig das überschüssige Wasser aus den Jackfruchtstücken und marinieren oder würzen Sie die Stücke nach Belieben.

Derzeit ist Jackfruit sehr beliebt als Pulled Jackfruit bzw. die vegetarische Variante von Pulled Pork. Nach dem Abspülen können Sie die Jackfrucht mit den Händen oder mit einer Gabel auseinanderziehen.  Sie können die Frucht auch in ganzen Stücken in einer Pfanne anbraten oder zu einem Curry, einem Ofengericht oder ähnlichem hinzufügen. 

Warum Jackfrucht von Jacky F. kaufen?

Jacky F. arbeitet mit Kleinbauern und Genossenschaften aus Sri Lanka die dank dieses Projekts ihr eigenes Einkommen mit Früchten verdienen können, die sonst im Abfall landen würden. Nach der Ernte wird die Jackfrucht vor Ort verarbeitet und eingemacht.

• Hochwertige Quelle für Ballaststoffe mit wenig Kalorien, Fett und Zucker

• 100 % biologisch, ohne Pestizide oder künstliche Zusatzstoffe geerntet und verarbeitet

Lesen Sie unseren Blog: Wie man Jackfrucht mariniert?