Erythritol, édulcorant naturel 400 g, bio

Mattisson Erythritol : édulcorant naturel et substitut idéal au sucre

L'érythritol est un édulcorant naturel ne contenant que peu ou pas de calories, dont l'indice glycémique est de 0, tout en ayant 70 % du pouvoir sucrant du sucre ordinaire. Il s'agit donc d'un substitut idéal du sucre dont la popularité augmente rapidement.

L'érythritol est naturellement présent dans des fruits tels que la pastèque, le raisin, la poire, certains champignons et des produits fermentés tels que le vin ou le fromage. L'érythritol, également appelé sukrin, est le résultat d'un processus naturel de fermentation du glucose et de la levure. Il s'agit d'un alcool de sucre ou polyol. Les autres alcools de sucre connus sont le xylitol, le malitol ou le sorbitol. Leur teneur en calories est supérieure à celle de l'érythritol.

L'érythritol biologique de Mattisson se caractérise par un goût doux-doux et une texture fine, comparable à celle du sucre cristallisé. Offrez un goût sucré aux smoothies, yaourts, thé, café et toutes sortes d'en-cas, de plats et de desserts. L'érythritol se prête également dans vos recettes de cuisine.

Erythritol : édulcorant original, sans calorie

L'érythritol ne contient pratiquement pas de calories. La spécificité de cet édulcorant réside dans le fait qu'il possède une structure que notre corps ne peut pas décomposer. Il est simplement absorbé par le sang et éliminé par l'urine sans avoir d'effet néfaste sur notre corps.

Ce substitut du sucre a par ailleurs un indice glycémique ou IG de 0. Le sucre cristallisé possède pour sa part un IG de 70 ! L'érythritol n'affecte pas le taux de sucre dans le sang, ce qui en fait une excellente alternative en tant qu'édulcorant pour les personnes diabétiques.

Pourquoi acheter l'érythritol bio de Mattisson ?

Mattisson propose des produits durables et responsables apportant une réelle valeur ajoutée à ceux qui veulent mener une vie saine, vitale et énergique. Le choix des ingrédients se porte sur des produits de haute qualité, pour la plupart d'origine biologique. De nombreux athlètes professionnels, chefs culinaires et blogueurs alimentaires comptent sur les produits Mattisson Healthstyle pour conférer à leur alimentation une touche supplémentaire.

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