Réchauffez et comblez tous vos sens avec cette recette du curry rouge Thaï pimenté et coco de seitan.

recette curry rouge Thaï pimenté et coco de seitan

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients pour 4 personnes

1 petit pot de pâte de curry rouge
1 boîte de lait de coco (400 ml)
400 g de légumes au choix
1 Veggie Protein Bloc (550 g)


Cette recette de curry utilise des gombos - à acheter en boutique asiatique - mais tous les légumes conviennent. Carottes, courgettes, aubergines, poivrons ...


Préparation


Coupez le seitan en cubes.

Faites chauffer d'huile de coco ou d'huile d'olive dans une poêle.

Ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe de pâte de curry et laissez mijoter.

Après 1 minute, ajoutez le seitan coupé en cubes. Laissez mijoter.

Arrosez le tout de lait de coco.

Ajouter les légumes et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la sauce ait l'épaisseur désirée et que les légumes soient cuits.

En option : servir avec du riz brun et une salade exotique.

 

Vous trouverez dans « Heureux et en bonne santé avec les protéines » une délicieuse recette de pâte de curry rouge faite maison.