[caption id="attachment_486" align="alignleft" width="200"]Gâteau au chocolat avec de la farine de coco et Gula Java Cacao. Profitez sans culpabilité de chaque bouchée. Gâteau au chocolat avec de la farine de coco et Gula Java Cacao. Profitez sans culpabilité de chaque bouchée.[/caption]

Rêve de chocolat-coco sans gluten, sans lactose ni œuf et quand même un gâteau au chocolat ! Avec des ingrédients sains et de votre propre four est toujours mieux que de la pâtisserie près de chez vous.

Ingrédients

240 ml d’eau pétillante
3 cuillères à soupe de Gula Java Brut
100 gr de farine de sarrasin
75 gr de farine de noix de coco
1 courgette (râpée)
1 banane
1,5 cuillère de lait de riz
1,5 cuillère à soupe de Cocoslove
50 gr de Gula Java Cacao
50 g de chocolat pur
5 cuillères à soupe de coco en poudre

Garniture
Noix de coco en poudre

[product sku="Cocoslove/1000"]

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C.

Versez l’eau pétillante et le Gula Java Brut dans un bol et mélanger.

Mixez la banane et la courgette avec un mixeur plongeant. Incorporez délicatement le mélange Gula Java Brut.

Ajoutez les autres ingrédients : la farine de coco, la farine de sarrasin, le Gula Java cacao, le lait et l’huile de coco.

Ajoutez le chocolat et bien mélanger.

Goutez le mélange. Pas suffisamment sucré ? Rajoutez du Gula Java Brut.

Versez la moitié de la pâte dans le moule, et recouvrez le mélange de noix de coco en poudre.

Ajoutez ensuite le reste de la pâte dans le moule.

Mettre le gâteau au four pour 40 à 50 minutes. Contrôlez bien après 35 minutes, cela peut aller très vite.

Décorez avec de la noix de coco en poudre.

Dégustez !

Conseil : Décorez votre gâteau avec des framboises ou des fleurs comestibles.

Préparé par Amanvida Chef Maxime - Recette inspirée de la création de « Oh My Pie »

Quel est votre gâteau préféré ?

Dès qu’il y a un nouveau billet, directement dans votre boîte aux lettres ? Inscrivez-vous ici à notre newsletter.