Laitue de Mer - Algues séchées 30g, bio

Laitue de mer de La Patrona: algues séchées des eaux côtières espagnoles

La laitue de mer (Ulva lactuca ) de La Patrona est une algue vert clair et transparente qui est récoltée de septembre à octobre dans les Rías Baixas, une région côtière du sud de la Galice. L'espèce d'algue Ulva Lactuca contient une quantité relativement importante de protéines, de fer, de calcium , magnésium, manganèse, potassium, acide silicique et vitamines A, B et C. Grâce à un séchage naturel à basse température (inférieure à 40°C), la laitue de mer conserve sa structure, sa couleur et sa haute valeur nutritionnelle.

Légumes de la mer au goût frais et puissant de la mer: polyvalents et très nutritifs

La laitue de mer a un goût frais et fort, qui rappelle l'oseille et la mer. Finement hachée, ce type d'algue est idéal pour se mélanger aux sauces, crèmes, plats de riz et risottos. Frit ou sauté dans l'huile de sésame, le sucre et le sel. Blanchi - envelopper le poisson en papillote. Viande hachée sur salades ou toasts. Dans des œufs brouillés, des croquettes, des tartes. Incorporé dans des smoothies ou des jus.

Pourquoi acheter des algues à La Patrona ?

Les différentes algues sont récoltées à la main dans les estuaires galiciens, lavées, déshydratées et conditionnées par La patrona dans des emballages biodégradables, sans plastique. La récolte se fait à pied ou en plongée à faible profondeur et à l'aide d'un bateau. Les algues sont coupées, laissant le rhizoïde (racine) afin qu'elles puissent continuer à se développer. Cette algue est entièrement certifiée biologique.