Sarrasin, germé 400 g, biologique

Le sarrasin germé de Taiga Naturkost est riche en force vitale

Le sarrasin biologique est soigneusement lavé, germé et activé, puis délicatement séché à l'air à moins de 45 °C. En décomposant l'amidon en sucres simples, le goût s'en retrouve considérablement amélioré. Le sarrasin germé contient des glucides, des fibres, de la vitamine B1, de la vitamine B6 et divers minéraux, tel que le magnésium. 

Le sarrasin biologique : pas de grain, mais sain

Lors du processus de germination, le sarrasin est réveillé de son "état de sommeil", où sa force et ses qualités vitales se manifestent pleinement. Le sarrasin activé est bouilli en 1 minute avec peu d'eau en raison de la germination, ce qui le rend particulièrement adapté en tant que plat d'accompagnement. Utilisez-le également dans un muesli et comme garniture pour les desserts.

Le sarrasin est-il sans gluten ?

Le sarrasin est une plante herbacée. Les grains de sarrasin sont les fruits de cette plante. Le sarrasin n'est donc pas une céréale, mais il présente de nombreuses similitudes avec celle-ci. Il est donc travaillé de la même manière dans les aliments. Comme le sarrasin n'est pas une céréale, il ne contient pas de gluten et convient donc aux patients atteints de la maladie cœliaque.