Tomates Roma pelées, bocal en verre 550g bio

Pomodori Pelati : Tomates entières pelées d'origine italienne en bocaux

La pomodoro, la 'pomme d'or' de la cuisine italienne est la tomate prune rouge et allongée, ressemblant à une prune. Les tomates issues de la culture biologique sont cueillies, sélectionnées et transformées le jour de la récolte afin de garantir fraîcheur et goût. 

Les tomates Roma de BioOrto comme base pour une soupe à la tomate, une sauce tomate et des salades

Cette tomate charnue et robuste au goût entier et sucré est également appelée tomate Roma elle peut aussi bien être consommée crue que mijotée ou sautée. Convient comme base pour les sauces, les soupes et les salades. Hormis le soleil italien, les seuls ingrédients sont l’eau douce et une pincée de sel. Les tomates sont riches en minéraux, vitamines A et C en lycopène, un antioxydant puissant.

Recette de soupe à la tomate et aux poivrons

INGRÉDIENTS (6 bols)

750 grammes de tomates prunes
1 pot de poivrons grillés, égouttés
15 grammes de basilic
2 oignons
1 gousse d'ail
140 grammes de tomates en purée
500 ml d'eau
Du fromage de chèvre pour la garniture
Une larme d' huile d'olive extra vierge
Sel et poivre

PRÉPARATION

Hacher finement l'ail et les oignons et les faire frire. Laver et couper les tomates en morceaux et les ajouter à l'ail et aux oignons. Égoutter les poivrons et les ajouter à la préparation. Bien mélanger le tout. Couper les branches du basilic et ajoutez-les à la soupe. Réserver les feuilles de basilic. Ajouter maintenant la purée de tomates et l'eau et assaisonner avec du sel et du poivre. Laisser mijoter la soupe à feu doux pendant 10 minutes. Ajouter les feuilles de basilic et en réserver quelques-unes pour la garniture. Réduire le tout jusqu'à obtenir une soupe de consistance lisse. Verser la soupe dans des bols à soupe et garnir de fromage de chèvre, de basilic, de l'huile d'olive vierge et de poivre.