Sel de bambou ? Bambu® Salz, sel coréen unique, brûlé 1 fois
Sel de bambou brûlé 1x: source de minéraux
Le sel de bambou brûlé 1x est utile pour préparer une solution salée ou pour fermenter des légumes crus.
Le sel de bambou est obtenu en versant du sel marin de la Mer Jaune près de la Corée dans des tiges creuses de bambou. Celles-ci sont ensuite scellées des deux côtés avec de l'argile riche en minéraux et cuites au four chaud avec du pin. Le bambou brûle en cendres et ce qui reste sont des piliers de sel blanc qui sont brisés en morceaux. Ce sel de bambou est brûlé une fois dans un four chaud, puis broyé en un sel très fin, presque en poudre.
Le sel de bambou coréen est très basique et a un pH compris entre 9 et 12. Il a un goût très salé mais il est très riche en minéraux. Le sel de bambou est donc bien plus qu’un assaisonnement aromatique. C’est un moyen facile et naturel d’ajouter chaque jour un pouvoir nutritionnel supplémentaire à vos aliments.
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