Grand Cru Huile d'Olive Extra Vierge Coratina 500ml, bio

Huile d'Olive Grand Cru Extra Vierge Coratina : une huile d'olive de caractère aux arômes épicés

Bio Orto Grand Cru Coratina est une huile d'olive extra vierge "sauvage" de caractère avec des arômes épicés et de légères notes d'amande fraîche, d'artichaut et de tomate. Cette huile d'olive italienne dans une bouteille en verre de couleur argentée est composée à 100% d'olives Coratina. Ils sont cueillis en début de véraison ou en début de maturation et pressés 2 à 4 heures après. Ces jeunes olives produisent moins, mais de haute qualité. C'est pourquoi le stock de Grands Crus est limité et très apprécié.

Les huiles d'olive Grand Cru de Bio Orto sont uniques par leur goût, leur qualité et leur apparence. Ce sont des monocultivars ou des huiles d'olive fabriquées à partir d'une variété d'olive spécifique. La particularité d'un monocultivar est que vous pouvez y goûter le caractère de la région. Bio Orto utilise des olives de ses propres anciennes oliveraies du nord des Pouilles ou du talon de la botte italienne.

Comment utiliser cette huile d'olive Coratina ?

Cette huile d'olive pure aux arômes épicés se marie bien avec les spécialités italiennes typiques comme les plats de farro et le risotto, la soupe d'orge ou les coquillages en guazzetto, une sorte de bouillon à la tomate. Mais il est aussi délicieux avec des marinades de légumes, des salades et des viandes ou poissons . Pensez au carpaccio de saumon, au poisson rôti, aux salades de poulet, au lapin au four et à la volaille grillée. C'est absolument génial si vous versez un filet d'huile d'olive Coratina sur de la mozzarella ou d'autres fromages italiens frais !