Doves Farm Foods : produits céréaliers biologiques (sans gluten)

L'histoire de Doves Farm Foods

Cela a commencé par une passion, comme toutes les bonnes choses. Niché au cœur des North Wessex Downs se trouve Doves Farm Foods, la ferme biologique de cultures mixtes des fondateurs Clare et Michael Marriage. Fascinés par les céréales complètes et l'agriculture biologique, ils ont semé leurs premières graines en 1977 avec l'idée de transformer leurs grains en farine de haute qualité. Les premiers équipements de mouture en pierre ont été installés et ils ont commencé à moudre des grains entiers en farine de blé complet. En tant qu'entreprise familiale, ils moulent des farines biologiques et traditionnelles depuis leur création, ainsi qu'une gamme de farines naturelles sans gluten. Ils fabriquent des biscuits à partir de farine de blé complet et ont également réintroduit dans le sol certaines céréales anciennes perdues du Royaume-Uni, comme le seigle, l'épeautre, l'Einkorn et l'Emmer.

FREEE by Doves Farm: produits sans gluten

Aujourd'hui, ils vendent leurs produits sans gluten sous la marque FREEE by Doves Farm, qui répond à tous les besoins de cuisson sans gluten et propose une large gamme d'aliments. Tous les produits FREEE by Doves Farm sont fabriqués dans un lieu exempt de noix, dans une installation de production spécialisée sans gluten. Doves Farm propose plus de 30 farines différentes, biologiques et sans gluten. La gamme comprend également des produits de boulangerie tels que la levure et la poudre à lever, ainsi que des produits céréaliers tels que les biscuits, les crêpes et les céréales pour le petit déjeuner.