CONSERVA DOLCE - Crème de champignons avec écorce d'orange 180g, bio

CONSERVA DOLCE by Funghi Valentina - Crème de champignons aux écorces d'orange

Le CONSERVA DOLCE de Funghi Valentina est composé de champignons biologiques (Agaricus bisporus) finement hachés et cuits. Les écorces d'orange et de citron biologiques sont d'abord confites, puis les champignons sont ajoutés. Le résultat est une crème grossière, qui peut facilement être étalée comme une confiture.

Préparation de champignons biologiques, douce comme une confiture

La préparation de champignons biologiques est conditionnée dans un bocal en verre et peut être conservée pendant des mois. Une fois ouvert, conservez le bocal de préférence au frais et consommez le contenu dans les jours qui suivent. CONSERVA DOLCE est très approprié pour les fromages, avec la viande cuite et comme alternative à la moutarde ! Une combinaison excitante de saveurs sucrées, légèrement amères et salées.

Recette Tartelettes mi-sucrées avec Conserva Dolce

INGRÉDIENTS (pour 6 gâteaux)

75 g de farine complète
75 g de farine 00
75 g de sucre
75 g de beurre
1 œuf entier
une pincée de levure vanille
une pincée de sel

REMPLISSAGE

180 g de ricotta de vache
100 g Conserva Dolce de Funghi Valentina
3 cuillères à café de sucre de fleur de coco
lait végétal

Commencez par la préparation de la pâte à croûte. Dans un bol, mélangez rapidement tous les ingrédients à la main jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Ne travaillez pas trop fort, pour éviter de surchauffer le beurre. Vous pouvez également utiliser un mélangeur planétaire. Couvrez la pâte avec du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure.

Pendant ce temps, préparez la garniture en mélangeant la ricotta, le sucre de fleur de coco et la Conserva Dolce biologique. Ajoutez le lait végétal jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Badigeonnez les moules à tartelettes d'un peu de beurre fondu. Étalez la pâte à croûte avec un rouleau à pâtisserie sur une feuille de papier sulfurisé, faites chevaucher le moule et découpez la pâte dans un mouvement circulaire. Piquez le fond des tartelettes à l'aide d'une fourchette et remplissez-les de haricots, afin que la pâte ne monte pas. Faites cuire au four à 180 °C pendant environ 30 minutes. Retirez du four, enlevez les haricots, remplissez avec la crème et faites cuire à nouveau pendant environ 5 minutes. Démouler, garnir de zestes d'orange et laisser reposer quelques heures.