Pignons de pin de Sibérie 70g, bio

Les pignons de pin sibériens : Les « Perles de la Taïga »

Les pignons de pin sibériens - les « noix » des pins de Sibérie - proviennent de la taïga, avec ses forêts infinies, son air pur et ses ruisseaux de montagne cristallins. Récoltés dans la nature, ces pignons de pin sont exempts de toute intervention (humaine), ce qui donne un produit naturel de qualité supérieure, avec une grande vitalité. Tout comme la population rurale russe utilise elle-même les noix de cèdre depuis des siècles.

Noix de cèdre ou pignons de pin ?

Même si les graines proviennent en fait du pin de Sibérie (Pinus sibirica), qui est étroitement apparenté au pin des Alpes, le terme de noix de cèdre est préféré en Sibérie. Dans les anciennes éditions des célèbres livres d'Anastasia (ou The Ringing Cedars Of Russia), le mot russe pour l'arbre « kedr » était traduit par cèdre, mais les biologistes ont découvert qu'il s'agissait en fait du Pinus Sibirica. Le kedr est donc un pin.

Les pignons de pin sont-ils bons pour la santé ?

Les pignons sont très nutritifs grâce à leurs matières grasses (environ 90 % d'acides gras insaturés, acide linoléique et acide linolénique) et à leurs protéines (pourcentage élevé d'acides aminés essentiels). Les pignons de pin sont riches en fer, en magnésium et en oligo-éléments tels que le manganèse, le cuivre, le zinc et le cobalt, ainsi qu'en vitamines (en particulier les groupes E et B). Ils contiennent de grandes quantités de phospholipides (lécithine), qui améliorent l'absorption des acides gras et des vitamines liposolubles.

Les pignons de Taiga Naturkost sont polyvalents

Les pignons sont idéaux comme en-cas, pour garnir les salades, les plateaux de fruits, les glaces et les pâtisseries, dans le muesli et le pesto. Ils ont un goût encore plus intense lorsqu'ils sont légèrement grillés et apportent également une note particulière aux plats de légumes et de riz.