Purée de courge butternut / Sauce pour pâtes 350g, bio

Purée de courge butternut à partir de butternut fraîches et biologiques de Bio Orto

Cette délicieuse sauce est fabriquée à partir de courge butternut fraîches des Pouilles, et est réduite en purée immédiatement après la récolte avec quelques ingrédients simples. Le résultat est une purée veloutée qui a un goût délicieusement sucré et de noisette.

Surprenante sauce biologique pour pâtes à base de courge musquée

La sauce crémeuse est idéale pour surprendre les pâtes, mais elle est aussi délicieuse pour un ragoût hollandais avec une touche italienne. Essayez cette sauce pour les pâtes, les lasagnes ou le risotto. Agréable à combiner avec du fromage de chèvre ou de la ricotta!

Recette Lasagne de courge butternut

INGREDIENTS

350 gr de purée de courge butternut
400 gr d'épinards frais
huile d'olive
une pincée de sel et de poivre
1 gr de ricotta en pot de 250
1 œuf
fromage râpé
1 cuillère à café de sauge
1 gousse d'ail
2 tomates
9 feuilles de lasagnes

PREPARATION

Faites bouillir une casserole d'eau et ajoutez les épinards frais pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à rétrécir. Égouttez-le et pressez le plus de liquide possible avec une cuillère. Battez la ricotta avec l'œuf et une pincée de sel et de poivre. Pendant ce temps, coupez également les tomates.

Graisser un plat à four avec un peu d'huile. Commencez par une couche avec la moitié du mélange de ricotta et répartissez la moitié des épinards sur le dessus. Couvrir avec des feuilles de lasagnes. Étendre la moitié de la purée de potiron Butternut et des tranches de tomates sur le dessus et recouvrir à nouveau de feuilles de lasagnes. Répétez ces couches à nouveau. Saupoudrer le dessus avec un peu de fromage et mettre au four pendant 30 min à 200°.