Algues, bio

Algues biologiques de La Patrona : pures et d'origine européenne

Les algues biologiques de La Patrona sont cultivées dans les Rías Baixas, une région côtière du sud de la Galice. Ensuite, ils sont lavés, déshydratés et séchés à moins de 40°C. Les produits sont conditionnés dans des emballages compostables, sans plastique. La gamme se compose de: kombu , wakamé , laitue de mer , des spaghettis de mer , 3 mélange d' algues , Codium et Alganesa (= algues mayonnaise).

Algues récoltées à la main et conditionnées dans des emballages biodégradables

Les différentes algues sont récoltées avec le plus grand respect et le plus grand soin dans les estuaires galiciens. La récolte se fait à pied ou en plongée à faible profondeur et à l'aide d'un bateau. Les algues sont coupées, laissant le rhizoïde (racine) afin qu'elles puissent continuer à se développer. De cette façon, la durabilité des algues est garantie et la population d'algues est toujours partiellement intacte.

Les algues sont riches en minéraux (dont l'iode) et en vitamines

Les algues sont riches en fibres alimentaires solubles, en minéraux (iode, potassium, magnésium, fer, phosphore, calcium) et en vitamines (A, B1, B2, B9, B12, C, E). De plus, les algues sont faibles en gras et contiennent environ 40 % de fibres alimentaires, ce qui aide à éliminer les déchets. Ils peuvent être utilisés crus dans les salades, tartares, wraps, pizzas, tartes, sautés, sauces ou dans les ragoûts, ragoûts, soupes, bouillons, riz, pâtes.

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