Spaghetti de mer - Algues séchées 40g, bio

Spaghetti de mer de La Patrona : algues séchées des eaux côtières espagnoles

Les spaghettis de mer ( Himanthalia elongata ) de La Patrona sont une algue vert olive et brune qui est récoltée de mars à juin environ dans les Rías Baixas, une région côtière du sud de la Galice. Grâce au séchage naturel à basse température, les algues conservent leur structure et leur couleur. Les spaghettis de mer sont riches en protéines et en fibres et faibles en gras. Ce type d'algue est également riche en potassium, calcium et fer (presque dix fois plus que les lentilles) et contient des antioxydants.

Légumes de la mer à la texture et au goût moelleux : pour le mangeur d'algues novice

Une fois cuit pour ramollir, il est idéal pour les garnitures, les œufs brouillés, les tortillas, les pizzas, etc. Vous pouvez également faire frire les algues dans un filet d'huile d'olive et servir avec des légumineuses, des salades, des céréales ou des pâtes. Astuce cuisine : Faites bouillir les spaghettis de mer dans de l'eau puis laissez-les infuser dans la sauce soja. De cette façon, vous pouvez conserver les spaghettis de la mer pendant quelques jours et les utiliser pour enrichir les plats. En raison de son goût et de sa texture douce, ce spaghetti de mer est idéal pour les personnes qui ont peu d'expérience avec les algues.

Pourquoi acheter des algues de La Patrona ?

Les différentes algues sont récoltées à la main dans les estuaires galiciens, lavées, déshydratées et conditionnées par La patrona dans des emballages biodégradables, sans plastique. La récolte se fait à pied ou en plongée à faible profondeur et à l'aide d'un bateau. Les algues sont coupées, laissant le rhizoïde (racine) afin qu'elles puissent continuer à se développer. Cette algue est entièrement certifiée biologique.