Rrraw Chocolat noir 88% 45g, bio

Acheter du chocolat cru? Rrraw 88% chocolat noir vous surprend par son goût intense

Avec 88% chocolat noir, Rrraw vous propose une expérience très intense en cacao. Un chocolat franc, puissant et racé. Pour cette tablette de chocolat noir, très noir, les fèves de cacao sauvages sont broyées à froid pendant moins de 36h avec simplement du sucre de canne intégral et une pointe de sel. Là, vous devenez sauvage comme un amateur de chocolat!

La production du chocolat Rrraw se fait de "bean to bar" (de fève à barre), ce qui signifie que les fèves de cacao crues sont transformées en barres de chocolat en une seule fois. La production est entièrement crue, sans cuisson, de sorte que le chocolat conserve tous ses bons nutriments et, de plus, ne devienne pas amer. Cela vous permet de goûter très subtilement les vraies saveurs du cacao cru, qui dans d'autres cas sont masquées par la torréfaction des fèves de cacao.

Cacao cru, collation saine?

Les fèves de cacao crues regorgent de bons nutriments, mais ceux-ci sont en grande partie perdus lors de la torréfaction des fèves. La transformation à cru permet de conserver l’ensemble des nutriments, habituellement en grande partie détruits par la torréfaction. Le chocolat cru contient 4 fois plus d’antioxydants que le chocolat torréfié. L’absence total de sucre permet de recommander le 100% au diabétique.

Goûtez Rrraw et laissez-vous surprendre par le goût du vrai chocolat noir

"Je n'avais jamais mangé de chocolat" C'est l'une des phrases les plus gratifiantes que j'entends quand je fais découvrir mon grand cru de chocolat cru à des amateurs de chocolat. C'est la phrase que j'ai prononcée en croquant ma première fève de cacao sauvage en Amazonie. C'est peut-être ce que vous direz après avoir dégusté Rrraw.

Lire plus sur Frédéric Marr, le prince du chocolat cru.

Fèves de cacao cru*, sucre de canne intégral*, beurre de cacao*, sel marin

*=BIO